Gustung-gusto mo ba ang cocnut jelly? Kung hindi pa, subukan at mahalin! Ito ay isang masarap at maayos na dessert na maaari mong kainin kapag hinahanap mo ang isang malamig na bagay na maililibing sa bibig mo sa mga mainit na araw ng tag-init. Kaya't ngayong pagkakataon, binibigay ko sa iyo ang isa pang klásikong Hainan dessert recipe: cocnut jelly (gawa sa tunay na tubig niyog at agar-agar na katunayan ay uri ng seaweed). Hindi lamang ito ay isang inumin na nagpapabuti sa init ng tag-init, kundi may ganap na lighang lasa. Mas marami pa ito sa isang dessert, ito ay masarap na paraan upang labanan ang init!
Ibinigay ng Asya ang matatag at galapong niyog; sa ilang mga bansa tulad ng Thailand, Myanmar o Dai Viet (Vietnam), gumawa ng paboritong matabing kakanin para sa mga gourmet. Isa sa mga dahilan kung bakit mahal ng maraming tao ang galapong niyog na ito ay dahil madali itong gawin at talagang masarap. Ang galapong ito ay may magandang tropical na lasa dahil sa tubig niyog na ginamit upang gawing perfect habang naranasan natin ang ilang mas mainit na panahon. Sa pamamagitan ng paggamit ng agar agar, binigyan ito ng tekstura na iba't iba - malambot at ma-chewy. Ito ang isa sa mga sanhi kung bakit mahilig ang mga tao sa galapong niyog, ang kakaibang teksturang ito!
Mas masarap pa ang mga dessert sa amin kapag maayos na at malamig sa labas. Ang isang Pechakucha Night Swaziland ay walang laman kung wala ang ilang coconut jelly, samantalang recycling dessert para sa isang maingay na araw ng tag-init o nag-aadult habang higit sa iyong paborito... :) Maaliwalas, matamis at OHHHSOrefreshing. Sa paligid, ito ay isang madaling recipe na maaaring gumawa sa bahay! Oh ano talaga ang bagay na ikaw The Other Woman, mga blogger ng anumang dating upang mahal ruin ang iyong buhay at domain gitna o pagkain pagkatapos ng hapunan. Ito ay parang umuupo sa araw, at oo! Kumain ng ginawa mo sariling coconut jelly. Parang maglakbay ng isang minuto sa aming sariling bakuran!
Sa kabuuan, ang coconut jelly ay hindi pangkaraniwang pandan dessert dahil sa ilang mahalagang sanhi. Isa, ito'y tubig ng niyog — kaya't masarap at mabuti para sa iyo din. Sa panahon ng tag-init, kailangan mong manatili nang ma-hydrate, at ang tubig ng niyog ay maaaring tulungan kang maging ganun. Pangalawa, ang agar agar ang pinakamainom para sa sikmuring tekstura ng jelly na pinagmumulanan ng lahat. At huli, ang dessert at ang matamis nitong tropikal na lasa ay nagiging perfektnang pagkain para sa mga mainit na araw. Kombinahin ang ilan sa kanila, at makukuha mo ang isang masarap na pagkain na maayos sa pinakamalamig na araw. Ang meryenda ay palaging maganda para sa mga taong gustong magbigay ng kaunting regalo sa sarili.
Upang magsimula, haluin muna ang agar agar at tubig ng niyog sa isang kutsara. Haluin hanggang ang agar-agar ay lubos na natunaw at init sa katamtamang apoy. Haluin mabuti upang mahluban ng mabuti ang lahat.
Pagkatapos, idagdag ang asukal at haluin hanggang ito'y natunaw sa bait. Kung ginagamit mo ang food coloring (gumawa ng kulay-kulay na jelly) fase, ito ang isa pang hakbang para dito.
Ngayon, ipalit ang haluan sa Mold/konteyner. Payagan mong malamig muna sa temperatura ng kuwarto, Pagkatapos, ilagay ito sa ref para sa ilang oras upang magkamalya.
Tingnan ang lahat ng tungkol sa iyong mga gumagamit sa isang lugar
EN