क्या आप कोकनट जेली पसंद करते हैं? अगर आपने अभी तक नहीं खाया है, तो आनंद से खाएं! यह एक लजीज और ताज़ा मिठाई है जिसे आप खाने के लिए चुन सकते हैं जब आपको गर्म सुमर के दिनों में ठंडा कुछ चाहिए जो आपके मुख को सुखाए। इसलिए इस बार, मैं आपको एक और क्लासिक हैनान मिठाई की रेसिपी दे रहा हूं: कोकनट जेली (जो वास्तविक कोकनट पानी और अगर-अगर से बनी है, जो वास्तव में एक प्रकार की समुद्री घास है)। यह सिर्फ एक तृष्णा निवारक नहीं है जो गर्मियों के लिए बहुत अच्छा है, बल्कि इसमें बहुत हल्का स्वाद है। यह केवल एक मिठाई से अधिक है, यह गर्मियों को हराने का स्वादिष्ट तरीका है!
एशिया ने मजबूत और जेली कोकनट दिया है; कुछ देशों में, जैसे थाईलैंड, म्यांमार या डाइ वियत (वियतनाम), लोग खाने वालों के लिए पसंदीदा मिठाई बनाते हैं। लोग इस कोकनट जेली को इतना प्यार करने का एक ऑफ़ वजहें यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है और यह पूरी तरह से स्वादिष्ट है। यह जेली अच्छी तरह से ट्रॉपिकल स्वाद रखती है कोकनट पानी के कारण जिससे बनाई जाती है और यह सही है क्योंकि हम कुछ गर्म मौसम का अनुभव करने लगते हैं। इसके अलावा, एगर-एगर का उपयोग करने से जेली को अन्य से अलग नरम और चबाने योग्य पार्थक्य मिलता है। यह एक ऑफ़ वजहें है कि लोग कोकनट जेली को पसंद करते हैं, यह मजेदार पार्थक्य!
मिठाइयां हमें बाहर सफाई होने और ठंडक पड़ने पर और भी अच्छी लगती हैं। पेचाकुचा रात स्वाजिलैंड खाली है यदि कुछ नारियल जेली नहीं होती, या फिर एक हवादार सुरमेरे दिन के लिए मिठाई या बड़े होने के साथ अपनी पसंदीदा... :) हल्की, मीठी और ओहहा बहुत ताज़ा। इसके अलावा, यह घर पर बनाने के लिए बहुत सरल रेसिपी है! ओह क्या बात है ताकि आप 'द अदर वुमन', किसी भी पीढ़ी के ब्लॉगर, अपने जीवन और डोमेन को बर्बाद करने के लिए प्रेम कर सकें या फिर रात के बाद खाने के बाद। यह गर्मी में बैठे रहने की तरह है, और हाँ! अपने स्वयं बनाये नारियल जेली खाने की तरह। यह अपने बगीचे में एक छोटी सी छुट्टी लेने की तरह है!
समग्र रूप से, कोकोनट जेली पंडन मिठाई की औसत से बहुत अलग है कई महत्वपूर्ण कारणों से। एक, यह कोकोनट पानी है - जो बहुत स्वादिष्ट और आपके लिए भी फायदेमंद है। गर्मियों के दौरान आपको अपने आप को तर रखने की जरूरत होती है, और कोकोनट पानी इसमें मदद कर सकता है। दूसरे, अगर-अगर उस मजेदार चबाने वाली जेली की छुआँ है जिसे सब प्यार करते हैं। और अंत में, मिठाई और इसका मीठा, त्रोपिकल स्वाद इसे गर्म दिनों के लिए परफेक्ट ट्रीट बनाता है। उन्हें मिलाएं, और आपको एक खास ट्रीट मिलता है जो सबसे ठंडे दिनों पर भी ताजगी देता है। गुडियाँ हमेशा उन लोगों के लिए अच्छी होती हैं जो अपने आप को थोड़ा ट्रीट करना चाहते हैं।
शुरू करने के लिए एक कढ़ाई में अगर-अगर और कोकोनट पानी को मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि अगर-अगर पूरी तरह से घुल न जाए और मध्यम आग पर गरम करें। अच्छी तरह से फिर से चलाएं ताकि सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिल जाए।
फिर चीनी डालें और इसे बैटर में घुलने तक मिलाएं। अगर आप फूड कलरिंग का उपयोग कर रहे हैं (कुछ रंगीन जेली बनाएं) तो यह उसका एकमात्र कदम है।
अब, मिश्रण को एक मोल्ड/कंटेनर में स्थानांतरित करें। पहले इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा करने के लिए डालें।
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