वह विशेष सामग्री में से एक है जो वास्तव में आपकी पकोरी और बेकिंग को अज्ञात स्तर तक बढ़ाती है। चीनी का सिरप यह मिठास का सामग्री है। तो, क्या आपने पहले से ही चीनी का सिरप जाना है? यह एक स्वादिष्ट सिरप है जो आप चीनी और पानी को मिलाकर प्राप्त करते हैं। आप इसे अपने खाने के स्वाद को बदलने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आगे पढ़ें कि क्यों चीनी का सिरप आपकी पसंदीदा मिठाइयों के पीछे गुप्त नुस्खा है!
चीनी का सिरप वास्तव में उस पूर्ण प्रभाव है जो आपके मिठाई को एक और स्तर पर ले जाता है। इसलिए, यह कई स्वादिष्ट बेक किए गए वस्तुओं में उपयोग किया जाता है - केक, कुकीज़ और कपकेक के उदाहरण के रूप में। जब आप चीनी का सिरप उपयोग करते हैं, तो यह आपके बेक किए गए वस्तुओं को गीला करता है। विचार यह है कि वे बहुत सूखे न हों और सब कठोर हो जाएँ, बल्कि उनकी नरमी और चबाने योग्यता बनी रहे। यदि आप थोड़ा स्पंज़ पर चीनी का सिरप डालते हैं, तो वह और भी गीला और स्वादिष्ट हो जाएगा। चीनी का सिरप डेसर्ट को चमकदार बनाने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है, और यह उत्पाद को मिठास देकर उसे अधिक आकर्षक बनाता है!
आपको यकीन होगा कि चीनी का सरबत डिज़र्ट्स के लिए है, नहीं? यह पेयों में भी इस्तेमाल किया जाता है! हाँ, यह सच है! चीनी का सरबत बारटेंडर्स और मिक्सोलॉजिस्ट्स के बनाए हुए पेयों को मिठास देने के लिए उपयोग किया जाता है। आप अपने पेयों को मिठास देने के लिए चीनी के सरबत का उपयोग कर सकते हैं, जिनमें तैयारी के दौरान बहुत सारे ताजे सामग्री होते हैं, जैसे मोजिटो और मार्गारिटा। क्योंकि चीनी का सरबत ठंडे पेयों में अच्छी तरह से घुल जाता है, इसलिए यह गर्मियों के कॉक्टेल बनाने के लिए बहुत अच्छा है। आप इस सरबत में वानिला, दालचीनी या नींबू की खुशबू भी डालकर एक विशेष ट्विस्ट दे सकते हैं।
चीनी के सिरप को मिलाने से खाना और भी स्वादिष्ट हो जाता है, क्योंकि यह इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है और आपके मिठास प्रेमी दांत को एक अद्भुत अनुभव देता है। उदाहरण के लिए, फ्रूट सलाद में आप ऊपर से थोड़ा मिठास वाला चीनी का सिरप डाल सकते हैं, जो न केवल मिठास को बढ़ाएगा, बल्कि बहुत सारे फलों में पाए जाने वाले स्वाद को भी बढ़ाएगा जो सामान्यतः सलाद के लिए उपयोग किए जाते हैं। अगर आप कुछ नमकीन खाना बना रहे हैं, जैसे कि कोटले हैम या फ्लेम-ब्रोइल्ड चिकन, तो चीनी का सिरप इसके नमकीन स्वाद को कम करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। चीनी का सिरप स्वादों को बहुत अच्छी तरह से मिलाता है। यह यकीन दिलाता है कि सभी घटक अच्छी तरह से एकजुट हो जाते हैं। इसे सॉस या ड्रेसिंग्स में मिलाएं ताकि उनमें मिठास का एक झटका हो, जो उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाता है।
जब चीनी के सिरप में मापा जाता है, तो यह क्रिटिकल है कि आप बिल्कुल सही मात्रा लें। यह इसका मतलब नहीं है कि सब कुछ बहुत मीठा हो जाए और खाने योग्य न हो, क्योंकि यह बदस्वाद लग सकता है। लेकिन उसी समय, आपको इसका स्वाद बेहद बदतरीके जैसा नहीं चाहिए। थोड़ा सा चीनी का सिरप जादुई स्पर्श के साथ वास्तव में अच्छा लगता है और सभी उन स्वादों को बाहर निकालता है। तो थोड़ा करें, इसका स्वाद करें और अगर आपको लगे कि इसे अधिक चाहिए, तो इसे जोड़ें। अच्छी चीनी का उपयोग करना और सफ़ेद, उच्च-गुणित्व के पानी से सही सिरप बनाना भी महत्वपूर्ण है। इस तरह, आप अपने पोषण में सबसे विशेष स्वादों का स्वाद कर सकते हैं!
तुरंत चीनी छिड़काएं ताकि ठंडा हो और अलग रखें। चरण 1: सभी सामग्रियों को पानी में घोलें और उबालें जब तक मोटा या चाशनी बन न जाए, इस तरह कि पूरे चम्मच (wp) का एक परत हो जो शहद की तरह चिपचिपा हो (हर बार तलछट को नीचे से हटाएं) कुछ नुस्खों में फूड कलर जोड़ी जाती है - ठंडा करें और आधे धागे के स्टेज पर ध्यान दें (एक बार सब कुछ मिला होता है तो एक बार घुमाकर उबालें) - मैं सुझाव देता हूं कि जल्दी से तोड़ें - आग से हटाएं जब तक तेज उबाल पर पहुंच जाए। चरण 2: आपको केवल चीनी, पानी और एक कढ़ाई की जरूरत है। मुझे आपसे एक नुस्खा साझा करने दें जो इतनी सरल है कि यह आपकी दिमाग को फसा देगी....
आप अपनी चाशनी में कुछ जड़ी-बूटियाँ या मसाले डाल सकते हैं ताकि इसमें अतिरिक्त उत्साह का स्पर्श हो। एक और विचार है स्थानांतरण — यदि आप एक दालचीनी की छड़ी या कुछ वैनिला एक्सट्रैक्ट बदल दें, तो आपकी चाशनी का स्वाद बहुत अच्छा होगा। आप क्या बना सकते हैं उसकी संभावनाएं असीमित हैं!
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