Bạn có thích thạch dừa không? Nếu chưa thử, hãy thưởng thức! Đây là một món tráng miệng ngon và giải khát mà bạn có thể ăn khi muốn điều gì đó mát lạnh để làm dịu miệng vào những ngày hè nóng nực. Lần này, tôi sẽ chia sẻ cho bạn công thức tráng miệng cổ điển của Hải Nam: thạch dừa (làm từ nước dừa thật và agar-agar, vốn thực chất là một loại tảo biển). Không chỉ là thứ giải khát tuyệt vời cho mùa hè, mà còn mang hương vị nhẹ nhàng tuyệt hảo. Nó hơn cả một món tráng miệng, đây là cách ngon lành để đánh bại cái nóng!
Châu Á đã cho ra đời thạch dừa và thạch dừa dẻo; ở một số quốc gia như Thái Lan, Miến Điện hoặc Đại Việt (Việt Nam), người ta đã sáng tạo ra những món tráng miệng được yêu thích bởi các tín đồ ẩm thực. Một trong những lý do khiến mọi người yêu thích loại thạch dừa này nhiều là vì nó cực kỳ dễ làm và ngon tuyệt. Thạch có hương vị nhiệt đới tuyệt vời nhờ nước dừa được sử dụng để chế biến và rất phù hợp khi chúng ta bắt đầu trải nghiệm thời tiết ấm áp hơn. Ngoài ra, việc sử dụng rong biển agar tạo cho thạch một kết cấu khác biệt, mềm mại và dai dai. Đây là một trong những lý do khiến mọi người yêu thích thạch dừa, chính là kết cấu thú vị này!
Các món tráng miệng thậm chí còn ngon hơn với chúng tôi khi bên ngoài đã được dọn dẹp sạch sẽ và mát mẻ. Một đêm Pechakucha ở Swaziland sẽ thiếu sót nếu không có thạch dừa, dù là để tái chế món tráng miệng cho một ngày hè thoáng đãng hay dành cho người lớn thưởng thức hơn là chỉ đơn giản thích... :) Nhẹ nhàng, ngọt ngào và OHHHSAOTHƠMLẠNH. Hơn nữa, đây là công thức rất dễ dàng để làm tại nhà! Ôi, điều tuyệt vời này dành cho bạn, Người Phụ Nữ Khác, các blogger của mọi thế hệ để yêu và phá hủy cuộc sống và lãnh thổ của bạn giữa bữa tối hoặc sau khi ăn xong. Giống như ngồi dưới ánh mặt trời, và có đấy! ăn thạch dừa tự làm của chính bạn. Giống kiểu như đang đi nghỉ mini trong sân sau của chính mình!
Tổng thể mà nói, thạch dừa không phải là món tráng miệng pandan thông thường vì nhiều lý do quan trọng. Thứ nhất, đó là nước dừa - ngon tuyệt và rất tốt cho sức khỏe. Vào mùa hè, bạn cần giữ cơ thể được hydrat hóa, và nước dừa thực sự có thể giúp ích. Thứ hai, agar agar là lựa chọn tuyệt vời để tạo texture thạch mềm mại mà ai cũng yêu thích. Và cuối cùng, món tráng miệng với hương vị ngọt ngào, nhiệt đới làm cho nó trở thành món ăn hoàn hảo cho những ngày nóng nực. Kết hợp tất cả lại, bạn sẽ có một món tráng miệng ngon lành, mát lạnh ngay cả trong những ngày lạnh nhất. Những món quà vặt luôn tuyệt vời cho những ai muốn tự thưởng cho bản thân một chút.
Để bắt đầu, hãy trộn đều agar agar và nước dừa trong một nồi. Trộn cho đến khi agar-agar tan hoàn toàn và đun trên lửa vừa. Khuấy đều để mọi thứ hòa quyện thật tốt.
Sau đó thêm đường và khuấy cho đến khi nó tan trong hỗn hợp. Nếu bạn sử dụng màu thực phẩm (để làm thạch nhiều màu), đây là bước duy nhất cho việc đó.
Bây giờ, chuyển hỗn hợp vào khuôn/đồ chứa. Để nó nguội ở nhiệt độ phòng trước, Sau đó, cho vào tủ lạnh khoảng vài giờ để cứng lại.
Xem tất cả mọi thứ về người dùng của bạn ở một nơi
EN