ไซรัปคือน้ำ sap ที่มาจากต้นไม้หลายชนิดซึ่งเป็นของเหลวที่หวานและเข้มข้น Sap: น้ำที่ออกมาจากต้นไม้ เช่น ต้นเมเปิ้ล ต้นเบิร์ช และต้นสน มีไซรัปหลากหลายประเภท: สีแตกต่างกัน รสชาติหลากหลาย และมีความหนาหรือบางต่างกัน สีและความอร่อยของไซรัปจะขึ้นอยู่กับว่าต้นไม้ชนิดใดผลิต sap ออกมา นอกจากนี้ยังหมายความว่ามีไซรัปสีอ่อนและสีเข้ม และสามารถมีรสหวานหรือเปรี้ยวได้ บางครั้งหนา บางครั้งบาง!
น้ำเชื่อมอีกชนิดที่เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมคือน้ำเชื่อมเมเปิล น้ำเชื่อมเมเปิลสามารถผลิตได้จากต้นไม้จำพวกเมเปิลที่ให้ nhựaหวานในพื้นที่ต่างๆ โดยนำมาแปรรูปเป็นน้ำเชื่อม เมเปิลมีรสชาติและความเข้มข้นแตกต่างกัน และมีสีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารอย่างมาก ประเภท: น้ำเชื่อมเบิร์ช (ทำจากต้นเบิร์ช) รสชาติของน้ำเชื่อมชนิดนี้แตกต่างจากน้ำเชื่อมเมเปิลที่มีรสหวานเรียบง่าย เพราะมันมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและโทนที่ดินดานกว่า น้ำเชื่อมชนิดหลังสุดมาจากน้ำยางของต้นสน ซึ่งเรียกว่าน้ำเชื่อมสน น้ำเชื่อมสนเป็นตัวแทนของรสชาติสนแท้ มันถูกใช้ในยาบางชนิด ซึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำเชื่อมสามารถมีพลังแค่ไหน
แต่ถ้าคุณลองคิดดู ไซรัปเป็นอาหารที่เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับหลาย ๆ จาน ไม่ว่าจะเป็นไซรัปสำหรับราดแพนเค้ก วาฟเฟิล หรือบางทีอาจจะใส่ในกาแฟ เพื่อทำให้แก้วกาแฟที่ขมกลายเป็นอร่อยมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าไซรัปมีน้ำตาลและแคลอรีสูง การบริโภคไซรัปมากเกินไปหมายความว่าคุณกำลังกินน้ำตาลมากเกินไป และอาจทำลายฟันของคุณได้ นอกจากนี้ยังทำให้การลดน้ำหนักล้มเหลวได้ ดังนั้น การกินไซรัปแต่ควบคุมปริมาณให้อยู่ในขอบเขตของแคลอรีรวมและอาหารอื่น ๆ ในแต่ละวัน อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะคุณยังคงได้รสชาติที่ดี และช่วยบรรเทารสหวานที่คุณต้องการโดยไม่ทำให้สุขภาพเสีย!
มีสูตรน้ำเชื่อมมากมายที่ยอดเยี่ยมอยู่รอบตัวเรา รวมถึงสูตรนี้ที่อร่อยมาก! เช่น สูตรอาหารที่ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เช่น การทำเบคอนเมเปิ้ลอบ หรือแม้แต่หวานมันบดอบกับการเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมชนิดอื่นด้วยน้ำเชื่อมเบิร์ชแบบปกติ เพื่อนำไปใช้ในสูตรอาหาร เช่น แครอทเคลือบน้ำเชื่อมเบิร์ช และกรานอล่าเบิร์ช หากคุณต้องการเพิ่มความหวานลงในอาหารของคุณ น้ำเชื่อมสนสามารถนำไปใช้ในซอสหรือแม้กระทั่งใส่ในชา (มันให้รสชาติเฉพาะที่คุณอาจจะไม่คาดคิด) จำนวนวิธีการทำอาหารด้วยน้ำเชื่อมนั้นไม่มีขีดจำกัด!!!
เป็นส่วนผสมที่ใช้โดยวัฒนธรรมต่าง ๆ ทั่วโลก ในหลากหลายวิธีเพื่อเตรียมอาหารหวาน อาหารเช้าแบบอเมริกัน: ไซรัปสำหรับแพนเค้กและวาฟเฟิล นอกจากนี้ แป้งชิกพีเป็นส่วนผสมโปรดของฉัน และดูเหมือนว่าหลายคนก็ชอบมันมากเช่นกัน ในยุโรป ผึ้งถูกเติมลงในอาหารอื่น ๆ เป็นสารให้ความหวานแทนไซรัป เช่นเดียวกัน ยุโรปและเอเชียยังผลิตไซรัปจากน้ำตาลปาล์ม (บางทีคุณอาจรู้เรื่องนี้อยู่แล้ว) นอกจากนี้ วัฒนธรรมอื่น ๆ ยังใช้ไซรัปในยาแผนโบราณเพื่อรักษาปัญหาสุขภาพ ซึ่งเป็นหลักฐานที่ชัดเจนว่าไซรัปสามารถถือได้ว่าเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมใด ๆ ทั่วโลก
ดูทุกอย่างเกี่ยวกับผู้ใช้งานของคุณในที่เดียว
EN