सिरप कई वृक्षहरूको साप (रस) को समाधान हो, जसले मिठाँ र अमिल तरल पदार्थ दिन्छ। साप: रस जसले मेपल, बर्च र पाइन जस्ता वृक्षबाट निकास हुन्छ। विभिन्न प्रकारका सिरपहरू छन्: फरक रङ्गहरू, स्वादमा फरक र बढी मोटो वा पतलो प्रकारको। सिरपको स्वाद र रङ्ग उसलाई जस वृक्षले साप उत्पादन गर्दछ त्यसलाई नै नै निर्भर गर्छ। यसको अर्थ यस्तो हुन्छ कि रोशन सिरप पनि छ र अन्य अंधेरो पनि छ र यो मिठो हुन सक्छ वा खट्टो पनि हुन सक्छ, कभरभर मोटो वा कभरभर पतलो पनि हुन सक्छ!
अन्य एक सिरप जो कि लोकप्रिय रूपमा पसन्द गरिन्छ त्यो हो मेपल। यो मेपल सिरप बनाउन सकिन्छ, परन्तु यसलाई केही निश्चित प्रकारको चाको से बनाइन्छ जसलाई कहिले पनि तपाईंको क्षेत्रमा पाउन सक्नुहुन्छ। मेपल सिरपको स्वादमा फरक आउन सक्छ र यो रङ्गमा पनि फरक आउन सक्छ, हल्को भन्दा गाढोमासम्म। सबैभन्दा अनौठो छ यसको स्वादको प्रोफाइल र यो तपाईंको खानाको स्वादमा ठुलो प्रभाव डाल्नेछ। प्रकार: बर्च सिरप (बर्च रुखबाट बनाइएको) यस सिरपको स्वाद मेपलको मधुर साधारण स्वादभन्दा बढी फरक छ, किनकि यसमा पृथ्वीय स्वरूपमा एकदम खट्टास्वाद छ। अन्तिम यसलाई पाइन सिरप भनिन्छ, जसलाई पाइन रुखबाट आएको रसबाट निकालिन्छ। पाइन सिरप ठुलो पाइन स्वादको निर्देशन हो, यसलाई केही औषधहरूमा पनि उपयोग गरिन्छ जसले दर्शाउँछ कि कस्तो शक्तिशाली सिरप हो सक्छ।
तर यदि तपाईं यसलाई विचार गर्न चाहानु हुन्छ, सिरप पनि अन्न हो जसले केही पक्का खाद्यमा विशेष स्वाद थप्दछ। पेन्केक, वॉफ़लहरूमा र बढी भन्दा कoffeeमा सिरप राखेर मलान्छ कि त्यस तीव्र कप जो पर्ने थिए त्यसलाई धेरै पनि सहज बनाउन। यसको बारेमा कहेर यसैगरी सिरपमा धेरै चीनी र कैलोरी छ। ठिक छ, सिरप धेरै खानु भने तपाईं धेरै चीनी खाँदै छन् र यसले तपाइँको दाँतलाई नुकसान पुर्याउन सक्छ र वजन घटाउन पनि असफल रहन सक्छ। यसको साथै, तपाइँको दैनिक कुल कैलोरी र अन्य खाद्य पदार्थहरूको भित्र रहेर सिरप खानुहोस् भने यो राम्रो पथ हो! त्यसैले यो अझै पनि रमाइलो स्वाद दिन सक्छ, र तपाइँको चीनीको आवश्यकतालाई पुरा गर्न सक्छ बिना अस्वस्थ बनाएर!
बाहिरमा राम्रो सिरप को बहुतै रेसिपीहरू छन्, यसलाई समेत यो राम्रो रेसिपी पनि! उदाहरणका लागि, मेपल सिरप प्रयोग गरेर केही राम्रो रेसिपीहरू हुन सक्छन्, जसले एक वटा भक्ष्य मेपल बेकन बनाउन छ, वा केही स्वीट पोटेटोज बनाउन छ, जसमा थोडा अतिरिक्त छिड़काहरू थपिने छ। तपाईं चीनी वा कुनै पनि प्रकारको सिरप आम तरहको बर्च सिरप द्वारा प्रतिस्थापन गर्न सक्छ जसले तपाईंको भोजनमा मिठास थप्न सक्छ, जसभन्दा 'Birch Syrup Glazed Carrots & Birch Granola' रेसिपीमा राम्रो प्रयोग गर्न सकिन्छ। पाइन सिरपलाई सॉसमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ वा यसलाई चायमा पनि थप्न सकिन्छ (यो तपाईंलाई आशा गर्दैन भनेर एक विशिष्ट स्वाद दिन्छ)। सिरप पक्कौ गर्नमा अंकहरू असीमित छन्!!!
यसलाई विभिन्न संस्कृतिका लोगहरूले बिश्वभरिले रोटी, मिठाइ हाल्नका लागि विभिन्न प्रकारमा प्रयोग गर्दछन्। अमेरिकी सुबहको खाना: पेन्केक र वफ़लमा सिरप। केवल मेरो अनुभवमा चना आटालाई प्रिय पदार्थ मानिन्छ, तर यसको बारेमा धेरै जनाले पनि प्रेम गर्छन्। यूरोपमा, चीन अन्य खाद्य पदार्थहरूमा मिठाइ गर्न हनी प्रयोग गरिन्छ जसले सिरपको बदल। उहाँदै, यूरोप र एशियामा पनि टोक सिरप उत्पादन गर्छ (होस तपाईंले पहिले नै यो जान्नु भयो)। ठूलो प्रमाणमा, केही अन्य संस्कृतिहरूले परम्परागत औषधमा सिरप प्रयोग गर्दछनि जसले बिश्वभरका कुनै पनि संस्कृतिमा चीन सिरपलाई मौलिक भागको रूपमा मान्दिने कुरालाई स्पष्ट प्रमाण प्रदान गर्दछ।
एक ही ठाउँमा तपाईंको सबै वापरकर्ताहरूबारेको सबै कुराहरू हेर्नुहोस्
EN