သရက်ပင်နှင့် အချဉ်တွေဖြစ်ပြီး ကိုးကားမှုတစ်ခုလည်းရှိသော ငှက်ပျောဂဲလီဟာ အများစုသူတို့က ချစ်သော အရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ သရက်ပင်နှင့် အပင်ရasa ရှိပြီး အများစုကို ဝမ်းသာစေပါတယ်။ ငှက်ပျောဂဲလီဟာ အမျိုးမျိုးသော အထိပ်ပေါ်မှာ သုံးနိုင်ပြီး အချို့အရာတွေနဲ့ ကောင်းစွာ သုံးလို့ရပါတယ်။ အချို့သည် ဘားတွေပေါ်မှာ စားချင်တယ်ဆိုတဲ့ အချို့ကတော့ ဘားတွေပေါ်မှာ ပျော့ပြီး ငှက်ပျောဂဲလီကို ပြန်ပြန်ထည့်လို့ရပါတယ်။ ဒါက အရသာရှိတဲ့အရာကို ပိုပြီးပေးပါတယ်။ သင့်တို့ဟာ ငှက်ပျောဂဲလီထဲမှာ အီးကရမ်စားချင်တဲ့သူတွေကိုတော့ တွေ့ရလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ အီးကရမ်ကို ကောင်းစွာ ပြုပြင်ပေးတဲ့ သရက်ပင်နှင့် အပင်ရasa ပေးပါတယ်!
ဒါဟာ ငါတို့အတွက် မြောက်ပန်းသီးဂလူးကို အလွယ်တကူ အများစုသော ရောမှုနည်းများဖြင့် သုံးနိုင်ပြီး အချိန်အားလုံးတွင် အရသာရှိမယ်ဆိုတဲ့ အကြောင်းပါ။ မြောက်ပန်းသီးဂလူးကို အသုံးပြုထားတဲ့ အများဆုံး အစားအသောက်များထဲမှာ တစ်ခုက မြောက်ပန်းသီး ကောဘားလာ (peach cobbler) ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီ အရသာရှင် အစားအသောက်ကို အများအားဖြင့် สดမြောက်ပန်းသီး၊ သကြား၊ ပိုက်၊ မျက်နှာပြင်ကို အသုံးပြု၍ သိမ်ပြီး အနည်းငယ် ဆားပါဝင်သော သကြားမျက်နှာပြင်ကို ဖန်တီးပါတယ်။ ဒါဟာ သင့်အတွက် ဘာကြောင့်လဲဆိုတာက ဒါတွေဟာ အလွန် အရသာရှိပြီး မြောက်ပန်းသီးဂလူးထည့်ပြီး ပို၍ သကြားရှိတဲ့အားဖြင့် ရောက်ပါတယ်။
ပုစွန်ပွင့် ဂျယ်လီ သင့်ရဲ့ လက်နဲ့ကောက်ယူထားတဲ့ နွေရာသီ ပုစွန်တိုင်းနီးပါးဟာ ဂျယ်လီဖြစ်လာသင့်ပြီး ဒါတွေကို ဆောင်းဦးနဲ့ နောက်ပိုင်းမှာ နှစ်ခြိုက်နိုင်အောင်ပါ။ ပုစွန်ပွင့် ဂျယ်လီဟာ ၁၅ မိနစ်ပဲ ကြာနိုင်တယ်လို့ ယူဆရပါတယ်။ ဒီလှည့်စား ကိတ်ကို လုပ်ဖို့ ပစ္စည်းအနည်းငယ်ပဲ လိုအပ်တယ် ပုစွန်သီး၊ သကြား၊ ပဲဥတစ်လုံး၊ မုန့်မှုန့်နဲ့ ဆား၊ ဘေ့စ်မှုန့်၊ နွားနို့ဥနဲ့ ပုစွန်သီး ဂျယ်လီ။ ဒီကိတ်က ပုံမှန်ကိတ်နဲ့ အတော်ဆင်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအနေနဲ့ ကိတ်မုန့်အိုးရဲ့ နောက်ဘက်မှာ ပုစွန်သီးတွေကို စီစဉ်ပေးပြီးနောက် အချဉ်ကို အပေါ်ဘက်ကို လောင်းပေးရပါမယ်။ ပုစွန်သီးတွေက ချက်ပြုတ်နေစဉ်မှာ ပျော့ပြီး ချိုလာတော့ ထပ်ပြီး မခံမရပ်နိုင်တဲ့ အရသာတစ်ခု ဖန်တီးတော့မှာပါ။
ပထမဦးဆုံးအနေနဲ့ ပဲစင်းကို အချပ်လိုက်ပြီး အိုးကြီးထဲထည့်ပါ။ ပုစွန်သီးတွေကို အပြည့်အဝ ဖုံးကွယ်ဖို့ ရေနဲ့ အပေါ်ဘက်အထိ ဖြည့်ပါ။ ခေါက်ဆွဲမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူတွေထည့်ပြီး အလယ်အလတ်အပူပေးပါ။ အပူချိန်ကို အပူချိန်အထိ ချပေးပြီး ဖုံးအုပ်ပြီး ဘောဇဉ်တွေကို မိနစ် ၂၀ လောက် ချက်ထားပါ။ ဒါက ပုစွန်သီးတွေကို နူးညံ့ပြီး နောက်တစ်ဆင့်အတွက် အသင့်ဖြစ်အောင် လုပ်ပေးမှာပါ။
မုန်လာဥနီဟာ သကြားလုံးအတွက်သာမက တစ်နှစ်လုံး ကြိုက်နှစ်သက်စွာ လုပ်ပြီး စားသုံးမယ့် ဟင်းလျာများစွာကိုလည်း အသားပေးနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ မနက်စာမှာ သင့်ရဲ့ မုန့်ဖုတ်ခွံထဲ ပုစွန်သီး ဂျယ်လီ နည်းနည်း ထည့်ပါ။ ဒါက သင့်ရဲ့ အုန်းမှုန့်ကို ပန်းသီးရဲ့ စပ်တဲ့ အရိပ်အယောင်ကို ထည့်ပေးမယ်၊ ဒါက အိုးတစ်ဘူးကို မနက်စာလိုတောင် အရသာရှိစေတယ်။
ဆလပ်ရွက် ဆပ်ပြာကို လုပ်တဲ့အခါမှာ အချိုနဲ့ ချိုမှုအတွက် ပုစွန်ပွင့် ဂျယ်လီကို သုံးကြည့်ပါ။ ဆလပ်ရွက်ကို မုန်လာဥ ဂျယ်လီ၊ ပန်းသီးသီးဆား၊ သံလွင်ဆီနဲ့ ဆားအနည်းငယ် ရောစပ်ပြီး ဆားနဲ့ ရောစပ်ပေးရင် အရသာရှိပါတယ် နောက်ပြီး သင်အချစ်ဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပေါ်မှာ ဆလပ်ရွက်အိုးကို သုံးပါ။ ကဲ ဒါက သင့် ဆလာဒါကို jazz လုပ်ပေးလိမ့်မယ်။
ဒါမှမဟုတ် ငရုတ်သီး ဂျယ်လီကို မီးရှို့ထားတဲ့ ဆိတ်ပေါ်မှာ ဖြန်းလိုက်ရင်လည်း အရသာရှိတဲ့ ဖန်တီးမှုကို နည်းနည်းလေး ချိုစေပါတယ်။ မုန့်တစ်ချပ်ပေါ် ဂျယ်လီတစ်ချပ် ဖြန်းပေးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ နောက်ပြီး ဂျယ်လီပေါ်မှာ ဆိတ်နဲ့ ဘက်ကွန်ကို ထည့်မယ်။ နောက်ဆုံးမှာ ဆန်ဒီချပ်တွေကို အရည်ပျော်ပြီး ပူတဲ့အထိ မီးဖိုချပါ။ ဒါက သင်လုပ်တတ်ပြီးသား ဆန်ဒီချပ်ကို ပျော်စရာယူထားတာပါ။