हालांकि, कॉफी बीन्स आम तौर पर बहुत विशेष होते हैं। उनके बिना, हमारे कॉफी पेय स्वादिष्ट या मस्तिष्क नहीं होते। क्या आपने कभी सोचा है कि कॉफी बीन्स कहाँ से आते हैं? यह बहुत दिलचस्प है! कॉफी बीन्स का जन्मस्थानकॉफी बीन्स पौधों के फल (जिन्हें 'कॉफी पौधे' कहा जाता है) के अंदर बीज (बीन्स) होते हैं। एक कॉफी चेरी एक फल है। प्रत्येक कॉफी चेरी में दो कॉफी बीन्स होते हैं। सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स पूरे विश्व से पहचाने जाते हैं, उदाहरण के लिए, ब्राजील, कोलंबिया, केन्या और इथियोपिया। ये सभी जगहें अपने अपने शैलियों और स्वादों से खूबसूरत लगती हैं!
प्रतीक्षा... शायद आपको पता ही है कि कॉफी बनाना एक कला है! वास्तव में ऐसा ही है! अच्छा कॉफी बनाने का सीखना आसान काम नहीं है, इसमें अभ्यास और धैर्य की जरूरत होती है - लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात है, थोड़ा कौशल। बेशक, आपके द्वारा उपयोग किए गए कॉफी और पानी की मात्रा भी एक गर्म पेय का स्वाद बढ़ाने में आश्चर्यजनक है। लगभग छह औंस पानी पर दो चम्मच कॉफी। इस संतुलन की सही मात्रा प्राप्त करना सुप्रीम स्वाद प्राप्त करने के लिए मुख्य है। टिप #6 - केवल ताजा और साफ पानी इस्तेमाल करें। बहुत गर्म या ठंडे पानी से आपके कॉफी का स्वाद खराब हो सकता है और इसका समग्र स्वाद बदतर बन सकता है।
पहले के समय में, ईथियोपिया के कुछ लोगों ने एक बहुत ही रोमांचक खोज की! उन्होंने कॉफी की खेती को तब खोजा जब उन्होंने कुछ बकरियों को कॉफी पौधे के बेर का खाते हुए देखा और फिर उत्तेजित होकर भागना शुरू कर दिया। उन्होंने इस मनोरंजक फल को अन्य लोगों से भी साझा किया, जिन्होंने बाद में पता लगाया कि इसे एक स्वादिष्ट और ऊर्जावर्धक पेय में बदला जा सकता है। इस बिंदु पर कॉफी ईथियोपिया से अरब तक और यूरोप के मुख्य भूमि तक पहुँच चुका था। आजकल, दुनिया भर के लोग कई जगहों पर और विभिन्न रूपों में कॉफी को प्यार करते हैं!
विशेष स्वाद तब निकलते हैं जब हम कॉफ़ी के बीन्स को पूर्णता तक सेंधते हैं, और यही कॉफ़ी को उस ख़ास रुचि देता है। इस बिंदु तक, यह बहुत ही पकाने जैसा है, हालांकि आप चूल्हे के बजाय एक सेंधने वाली मशीन (विशेष मशीन) का उपयोग कर रहे हैं। जब बीन्स सेंध लिए जाते हैं, तो उन्हें चुर्बुक किया जाता है। यह एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि यह कॉफ़ी के स्वाद को बाहर निकालने में मदद करता है। फिर उन्हें चुर्बुक करके गर्म पानी के साथ कॉफ़ी मेकर में डाला जाता है। गर्म पानी कॉफ़ी बीन्स के अंदर के सभी सुंदर स्वादों को बाहर निकालने में बहुत अच्छा काम करता है, जो इसे बहुत अच्छा चखने में मदद करता है!
अच्छाई यहां इतने सारे अलग-अलग कॉफी हैं जिन्हें प्रयोग और खोज किया जा सकता है! कुछ कॉफियों में फलीय या मूंगफली स्वाद पाए जाते हैं, और अन्य में चॉकलेटी या मसालेदार नोट्स भोगे जा सकते हैं। बस शायद... अगर आप कॉफी में पर्याप्त रूप से डूबे हुए हैं तो शायद इस आदमी से (बाध्यतापूर्वक नहीं) ज़्यादा दूर चले जाएँ और देखें कि दुनिया के बाकी हिस्से इसे कैसे बनाते हैं। ब्राजील, इथियोपिया या कोलंबिया जैसी जगहों से कॉफी चखने से शुरू करें। अलग-अलग जगहों के पास अलग-अलग स्वाद होते हैं, और शायद... और कौन जानता है, शायद आपको अपनी नई पसंदीदा पीनी हड़ताल मिल जाए!
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