Selvlaget mango-marmelade. Har du nogensinde spist hjemmelavet mango-marmelade? Det er en fantastisk, sundere sprej af sød frugt, perfekt til frokoster store og små eller som unik ingrediens i melbageri og desserter. Det er meget nemt at lave mango-marmelade, og den vil smage bedre end enhver anden marmelade købt i butikken. Nyd denne marmelade, hvis du elsker mangoder!
Mango-marmelade kræver to ting: først det grundlæggende for alle mangoelskere, nemlig masse modne søde mangoder. Cirka seks store eller otte mindre modne mangoder vil være nok til at lave en dejlig portion marmelade. Husk på, at at vælge modne mangoder er nøglen! Dette betyder, at mangoderne skal være i deres ideelle tilstand - hverken for hårde eller for bløde. Den måde at afgøre om en mango er moden, er at trykke forsigtigt på den med dine fingre. Den bør være lidt blødig (den giver et stykke når du trykker på den) men ikke for blødig/partialt mølle - perfekt til at lave marmelade!
For marmelade: skræl og finskær alle dine mangoer Dette kan gøres med en skarp kniv, men hvis du ikke er vant til at skære frugt og grøntsager i stykker, er det bedst altid at bede en voksen om hjælp. Skær mangoer i småstykker og sæt dem i en gryde. Så sukker og en smule citronsaft. Sukker hjælper mangoen med at smage sødt og gøre den til en syltetøj, mens citronsaft neutraliserer alle tunge smage og også fungerer som konserveringsmidler til denne syltetøj.
Når du har lagt alt i gryden, er det tid til at lave mango-musset på komfuret. Når det er kogt i nogen tid, vil du bemærke, at syltetøj begynder at fortykkes og opnå konsistens. Det bør gøres, når det er tykt, og du kan toppe bagsiden af en ske med det. I dette tilfælde slukker man flammen og lader syltet køles i nogle minutter. Derefter deler man marmeladet i steriliserede krukker. Også køle krukkerne helt ned før du lægger dæk på dem for at forhindre dem i at gå galt.
Når du har fyldt dine glas med mangokonserves, kan du bruge dem! Mangokonserver kan være godt på smørret brød, bagels, croissants og pander. Og det smager også godt over plain jogurt eller vanilieis. Du kan også redigere opskriften og bruge mangokonserver som fylde i kager eller cupcakes for noget nyt. Nyd dette luxuriøse lækkerskab på mange måder!
En af måderne at føre en mærkelig tropisk smag ind i frokost eller mellemmåltid er ved hjælp af mangokonserver. Den smager anderledes - sød og sur samtidig, rig på vitaminer og mineraler (ikke kun for børn, men også for voksne). Det er ganske simpelt og sjovt at lave mangokonserver hjemme. Med blot et par simple ingredienser og omkring en time kan du skabe hobe af mangokonserver til at holde i køleskabet i uger eller... hvis de holder så længe!
Se alt om dine brugere på ét sted
EN