Tapiokakugler eller perler er små, runde og bittestørrelse søde, som mange mennesker nyder at spise. Geniekager kommer fra en særlig plante kaldet cassava. Planten dyrkes over hele verden. Tapiokakugler er bløde og tuggelige, når de er kokte, og de har ingen sød smag på egen hånd. Mange mennesker elsker at spise disse dérliciøse tapiokakugler på forskellige former. Som et dérliciøst mellemmål på egen hånd; tilføjet som pynt til desserts og drikkevarer, så det smager endnu mere lækker.
Bubble tea er den mest populære måde at forbruge, og folk elsker det, fordi de er knusende. Bubble tea, det søde og creamy drik fra Taiwan. Det er en dejlig drik bestående af te, mælk og sukker. Det har normalt tapioca-kugler på bunden af koppen, hvilket gør det endnu mere sjovt. De fleste kalder disse kugler for 'boba', som er et sjovt ord, der stammer fra kinesisk og betyder tapioca. Et af de værste ting ved Bubble Tea er den knurrende straw, du skal bruge for at sugge de udslagne boba-kugler op sammen med den søde te. Fordi det er ligesom en festdrik eller en lejlighedsvin, som mange mennesker elsker at dele med deres venner og familie.
Tapioca-kugler har eksisteret siden 1800-tallet. Tapioca var et verdensomfattende madprodukt dengang og opnåede sin popularitet i forskellige dele af verden, såsom Afrika, Asien og Sydamerika. Folkene nyede det på forskellige måder. Bobate blev opfundet i Taiwan i 1950'erne af en mand ved navn Liu Han-Chieh. Folk lovede og vi smagede en kombination af varm te med kølig kondenseret mælk sødet med sukker. Et par år senere blev tapioca-kugler tilføjet til denne te, og den nye skabelon blev forbrugt som bobate i mange asiatiske lande. Bobate sælges i de fleste butikker og caféer over hele verden i dag. Fra børn til voksne har alle rettet sig mod dette yndlingsbehandling.
Har du nogensinde spurgt dig selv, hvorfor tapiokaperler er så bløde og kogende? Der er en videnskabelig grund for dette! Tapioka er afledt af cassaveplantes. Når du laver denne stivelse, omdannes den til små kugler. Hvad er så unikt ved disse kugler? De har en praktisk egenskab kaldet viskoelasticitet. Dette gør det muligt for dem at strækkes og derefter vende tilbage til deres oprindelige form - ligesom en gummi. Dette er en sjov egenskab, der opstår på grund af de lange molekylkæder i stivelsen. Ved varme og vand gelatiniserer disse kæder (det vil sige, uden at de nativeres og brydes ned, forbliver de lange), hvilket danner et sømmerværet materiale kendt som tapiokaperler.
Til den første del skal du tage en lille skål og kombinere tapiokastivelse med vand. Tilføj fødevarv på dette tidspunkt, hvis du vil have farvede tapiokaperler.
Hæld nu blandingen over på dit køkkenbord og rør dem sammen med hjælp fra dine hænder for at blande alt sammen. Hvis dejen er for klæbrig, tilføjer du lidt mere tapiokastivelse, indtil den bliver arbejdsdygtig.
Før bringer du en gryde vand til at koge på din spisekøkken. Langsomt men sikkert, hælder du kuglerne i det kogende vand og rør derefter forsigtigt. Kuglerne floter op. — [VIDEO]
Se alt om dine brugere på ét sted
EN