Red Bean Sauce er sød, lækker sauce og er til din egen likening lavet af røde bønner. Bønner, det er rigtigt! Men disse bønner er langt fra de bønner man normalt spiser til middag. De er bidstørrelse, lidt runde og røde (som carbamidperoxid) søde med en helt egen smag.
Mange vil du finde blandt ingredienserne, og andre er blevet mere almindelige på grund af, at de er en del af et helt nyt niveau af forskellige slags asiatiske køkken (her tænker jeg på rødbønnesovs!) Synkretisme dominerer, især blandt landene i Kina, Japan og Korea. Folkene i sådanne lande nyder denne spisbare produkt ikke kun fordi det er så smagfuldt, men også på grund af, at Rødbønnesovs kan være lige så sundt. Så, det er en vin-vin situation!
Så, præcis hvorfor er det en god nok grund til at spise rødbønnespread? Rødbønnesauce indeholder også masse protein og fiber, som begge er gode for din krop. Protein hjælper os med at få stærke muskler, og fiber er nødvendig for, at vores fordøjelsessystem kan fungere korrekt. Rødbønnesauce har også nogle specielle ingredienser kaldet antioxidanter. Dette ingrediens har antioxidanter, der hjælper med at holde vores krop fri fra sygdomme og giver et sundere immunsystem. Og den bedste del? Rig på bønner er dette ret glutenfri og kan lettere spises af dem, der har problemer med at spise mad. Det er ligeledes veganervenligt, hvilket betyder, at alle kan nyde dens creamy rigdom!
Rødbønnespread Hvis du vil have mere eventyr i din rødbønnesauce, lav en délig krydret rødbønnespread. Bare kog rødbønnerne indtil de er bløde og klæbrige, derefter smadre dem til en paste. Jeg har brugt denne lekkere paste i kager, småkager og yum ... rollebrød. Det forbedrer blot dine smukke behandlinger!
Rødbønnesmoothie: Endnu en sjov at røre op: tage noget Rødbønnesauce ud af køleskabet, blande den med jogurt og hvilke frugter du har til rådighed. En sundere smoothie-dessert, perfekt til frokost. (via Instant Pot) Denne forfriskende drik er perfekt på en varm dag og fuld af næringstoffer!
For at give dig lidt baggrund om Rødbønnesaucen. Den har faktisk været en fast ingrediens i asiatiske køkken i hundreder af år... Tang-dynastiet i Kina for mange år siden er kendt som det første tidspunkt, hvor denne blev brugt. Dernæst blev den anvendt som medicin til at hjælpe med maveproblemer hos mennesker. Folk opdaget snart, at den også var délig og begyndte at bruge den i deres mad.
Red Bean Sauce er ikke kun rig på historie, men har også stor betydning for den asiatiske kultur. Traditionelt er det en populær fyldning til søde retter, samt at være forbundet med held og lykke i Japan. Red Bean Sauce er hovedingrediensen i kinesisk-stil bagværk mooncake, en sød kage spises under en anden kinesisk festival kaldet Mid-Autumn Festival. I Korea bruges den også til at tilberede en velsmagende dessert, der hedder "Patbingsu", med andre ord blot barberet is med nogle essentielle ingredienser.
Se alt om dine brugere på ét sted
EN