Liker du kokosgelé? Hvis du ikke har prøvet det, gør det! Det er en déliceres og forfriskende dessert, du kan spise, når du leder efter noget køligt til at berolige din mund på de varme sommerdage. Så denne gang giver jeg dig endnu en klassisk hainanesisk dessertopskrift: kokosgelé (lavet fra rigtig kokosvand og agar-agar, som faktisk er en slags havsplan). Det er ikke kun en durstslukker, der passer perfekt til sommeren, men har også en så let smag. Det er mere end bare en dessert, det er en god måde at slå varmen til baka!
Asien har givet fast og gelé kokosnød; i nogle lande som Thailand, Myanmar eller Dai viet (Vietnam) opfinder mennesker de foretrukne søde for gourmetter. En af grundene til, at mennesker elsker denne kokosgelé så meget, er, fordi det er super nemt at lave og helt fantastisk smagfuldt. Denne gelé har en dejlig tropisk smag takket være kokosvandet, der bruges til at lave den, og er perfekt, når vi begynder at opleve noget varmere vejr. Udover det giver agar agar gelén en tekstur, der ikke ligner nogen anden, blødig og kogelig. Det er en af grundene til, at mennesker elsker kokosgelé, denne sjove tekstur!
Desserter smager endda bedre for os, når det er rengjort og køligt udenfor. En Pechakucha Night Swaziland er tom uden nogen kokosgelé; enten til at genbruge dessert til en frisk sommerdag eller 'adulting' med mere end blot din favorit... :) Lekker, sød og OHHHSOfriskende. For øvrigt er det en meget nem opskrift at lave hjemme! Åh, hvad en ting, så du, Den Anden Kvinde, bloggere af alle generationer, kan ruine dit liv og domæne midt i eller efter måltidet. Det er ligesom at sidde i solen, og ja! spise din egen lavet kokosgelé. Noget som at tage en mini ferie i vores egen baghave!
I alt, er kokosgelé ikke din almindelige pandan dessert af flere vigtige årsager. Først og fremmest er det kokosvand — så lækkert og godt for dig til sidst. Under sommeren skal du holde dig hydrateret, og kokosvand kan virkelig hjælpe med det. For det andet er agar agar den måde at få den sjove, knusende gelékonsistens, som alle elsker. Og til sidst giver dessertsødme og dens tropiske smag det til at være en perfekt behandling på de varme dage. Kombiner nogle af dem, og du får en lækker behandler, der er forfriskende endda på de koldeste dage. Godter er altid dejligt for dem, der ønsker et lille traktefri øjeblik.
For at komme i gang, blander du agar agar og kokosvand i en gryde. Bland det, indtil agar-agar er fuldstændig opløst, og opvarm på medium varme. Rør godt, så alt blander sig sammen meget fint.
Dernæst tilføjer du sukkeret og rører, indtil det opløser i masse. Hvis du bruger en fødevarninger (lav nogle farverige gelé) fase, er dette den eneste skridt for det.
Nu, overfør blandingen til en form/kontainer. Lad den køle ved rumtemperatur først, derefter læg den i køleskabet i nogle timer for at fastne.
Se alt om dine brugere på ét sted
EN