क्या आपने कभी किवी जैम कोशिश किया है? यदि नहीं, तो आपको एक वास्तविक मज़ेदार अनुभव का सामना करना है। किवी जैम स्प्रेड भी होती है जो आपके ब्रेकफास्ट टोस्ट या स्नैक के लिए एक अच्छा टॉपिंग हो सकती है। सुबह के बेगल पर कुछ मीठा, फलीयों वाला और स्वादिष्ट चीज़ें लगाने की कल्पना करें! किवी जैम को तैयार किया जाता है एक विशेष और बहुत मीठे किवी फल से जो एक समय पर केवल न्यूजीलैंड में पाए जाते थे। यह एक सत्सुमा जैसा दिखता है, रंग में चमकीला हरा होता है और इसमें बहुत से छोटे काले बीज होते हैं — बच्चे थोड़े खट्टे-खट्टे स्वाद को पसंद करते हैं (ज्यादातर वयस्क भी)। आज हम किवी जैम बनाने जा रहे हैं और यहां इस स्वादिष्ट चीज़ का उपयोग भी कुछ दिलचस्प तरीकों से खाने के समय करेंगे, जिससे हमें अधिक स्नैक्स के लिए आसान विकल्प मिलेंगे।
आखिर में, मध्य-उच्च आग पर पकाना शुरू करें और जब यह उबालने लगता है। थोड़ा उबालने के बाद, आग को कम कर दें और 25-30 मिनट तक साइमर कराएँ। कभी-कभी फेरना न भूलें ताकि यह नीचे लग न जाए या जले।
अगर आप क्रिएटिव होना चाहते हैं, तो अपने कीवी जैम में अन्य फलों या स्वादों को डालने का इंतजाम करें, जैसे वेंिला का एक झांसा या सिंनमन का एक पिंच। अपने क्रिएटिव मसलों को जीवित करें और रसोई में एक बैच कस्टम ग्रेनोला बनाएं!
क्योंकि कीवी जैम बनाना सिर्फ एक प्रक्रिया नहीं है, बल्कि फल को ताजा और मीठा बनाए रखने के अर्थ में भी। इसे सबसे अद्भुत कीवी जैम बनाने के लिए, आपको सूरज की गर्मी में पके और सुगन्धित कीवी चुनने होंगे। उन्हें जबड़े से थोड़ा दबाने पर ढीला होना चाहिए। अंदर का रंग अच्छे से हरा होना चाहिए, अगर वह पीला होना शुरू हो गया है तो वे खराब होने लगे हैं/फंगस उत्पन्न हो रहा है, साथ ही गंध मीठी होने लगती है।
कीवी जैम को सही तरीके से पकाने के लिए एक और महत्वपूर्ण घटक। मिश्रण को पकते समय नजर रखा जाना चाहिए, आपको उसे थोड़ी देर के बाद मिलाना होगा, कुड़े के तले वाले हिस्से को चिपकने से बचाते हुए। पकाने की प्रक्रिया को जल्दी न करें, इसे धीरे-धीरे पकने दें। जब तक आपको इसे उबालने देंगे, जैम अधिक मोटा होगा और जेली की तरह सेट होगा। यही वजह है कि इसे टोस्ट पर फैलाना आसान होता है और इसे क्रैकर्स के बीच खाना भी अनुभवनीय होता है।
यह आपके शरीर के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ जेल है। इसमें विटामिन सी की समृद्धि होती है, जो आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत और शक्तिशाली बनाने में मदद करती है और आपको सर्दी और फ्लू से छुटकारा देती है। यह विटामिन ई, कैल्शियम और राइबर — स्वस्थ हृदय, पचन और अच्छी त्वचा के लिए अंतिम तिकड़ी — में भी समृद्ध है!
हमेशा याद रखें कि कीवी जेल का उपयोग मध्यम मात्रा में करने पर डायबिटीज़, कैंसर या हृदय समस्याओं जैसी लंबे समय तक चलने वाली बीमारियों से बचाव में मदद करता है। यह नाश्ते या खास खाने के लिए भी आनंददायक परिवर्तन है। अगली बार जब आप स्वादिष्ट और स्वस्थ फ़्रेव की तलाश में होंगे, तो कीवी जेल बनाएं! आपका शरीर आभारी होगा!
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