काली तिल का सॉस

चीनी रसोई के परंपरागत संस्कारों का गुप्त सामग्री

काली तिल की सॉस का अद्वितीय स्वाद। जब हम तिल के बारे में बात करते हैं, पहला विचार हमेशा सफेद तिल होता है, जो भुनने से पहले बेस्वाद होता है। इसलिए यह एक अत्यधिक लचीली सॉस भी होती है - बस इस जादू को कुछ भी पर डालें! आप इसे ताज़े सब्जियों या पके मांस के साथ मिला सकते हैं, और आप इसे (diablo x2) नूडल्स या सिर-फ्राई सॉस के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। चिकन, गाय का मांस या मछली को इस चटनी के साथ मारिनेट किया जा सकता है ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो।

मेरे दोस्तों, काली तिल की सॉस के बारे में अद्भुत यह है कि यह अत्यधिक विविध है और इसे कई तरह की मजेदार तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आप केवल एक बुनियादी डिप बनाना चाहते हैं, तो सॉस को सॉया सॉस और राइस वाइनेगर के साथ मिलाएँ, और अतिरिक्त स्वाद के लिए छोटे हरे प्याज़ जोड़ें। सॉस के साथ मारिनेड करें या अधिक स्वादिष्ट मारिनेड बनाने के लिए सॉस, चopped garlic, grated ginger और थोड़ी मधु को मिलाएँ। इस सुगंधित मिश्रण में अपना चिकन या मछली कम से कम 2-3 घंटे से पहले मारिनेड करें। यह आपका खाना और भी स्वादिष्ट बनाता है!