Το σάλτσα κιναλιδιού είναι γλυκό, νόστιμο σάλτσα και είναι σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις κατασκευασμένο από κινάλια. Κινάλια, ναί—κινάλια! Ωστόσο, αυτά τα κινάλια δεν έχουν τίποτα κοινό με αυτά που συνηθίζετε να βλέπετε στο πιάτο σας κατά τη δείπνο. Είναι μικρά, λίγον κυκλικά και κόκκινα (αναμνημονεύουν την καρβαμίδη της περόξιδος) γλυκά με μια γεύση που τους ανήκει μόνο τους.
Πολλά θα βρείτε στα συστατικά, και άλλα έχουν γίνει πιο συνηθισμένα επειδή αποτελούν μέρος μιας ολόκληρης νέας επιπέδου διαφορετικών τύπων ασιατικής μαγειρικής (εδώ μιλάμε για την κόκκινη φασολιά σάλτσα!) Η συνθετική προσέγγιση κυριαρχεί, ειδικά μεταξύ των χωρών της Κίνας, της Ιαπωνίας και της Κορέας. Οι άνθρωποι σε τέτοιες χώρες απολαμβάνουν απόλυτα αυτό το εδώιμο προϊόν όχι μόνο επειδή είναι τόσο νόστιμο, αλλά επίσης και επειδή η Σάλτσα Κόκκινης Φασολιάς μπορεί επίσης να είναι υγιεινή. Έτσι, είναι κερδισμένη κατάσταση!
Γιατί είναι αρκετός λόγος να τρώμε κόκκινη φασόλια; Η σάλτσα κόκκινων φασολιών περιέχει επίσης πολλές πρωτεΐνες και ίνες που είναι και οι δύο καλές για το σώμα σας. Οι πρωτεΐνες μας βοηθούν να φτιάχνουμε δυνατούς μύες, οι ίνες είναι απαραίτητες για το πεπτικό μας σύστημα να λειτουργεί σωστά. Η σάλτσα κόκκινου φασολιού έχει επίσης μερικά ειδικά πράγματα που ονομάζονται αντιοξειδωτικά. Αυτό το συστατικό έχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν να κρατήσει το σώμα μας απαλλαγμένο από ασθένειες και το ανοσοποιητικό σύστημα υγιές. Και το καλύτερο; Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε φασόλια και δεν περιέχει γλουτένη και μπορεί κυριολεκτικά να καταναλωθεί από όσους έχουν προβλήματα στο να τρώνε. Είναι επίσης φιλικό προς τους χορτοφάγους, που σημαίνει ότι όλοι μπορούν να ζεσταθούν στο κρεμαρό πλούτο του!
Κόκκινη Μπίρα Αν αισθάνεστε πιο περιπετειώδης με τη σάλτσα κόκκινης μπίρας, φτιάξτε μια υπέροχα πικάντικη κόκκινη μπίρα. Απλά βράστε τα κόκκινα φασόλια μέχρι να γίνουν μαλακά και κολλώδη, και μετά συνθλίψτε τα σε μια πάστα. Έχω χρησιμοποιήσει αυτή την νόστιμη πάστα σε τούρτες, γλυκά και νόστιμα... μπάνια. Απλά ενισχύει τις νόστιμες λιχουδιές σου!
Σμούθι με Κιναλιές: Ένα ακόμη διασκεδαστικό να φτιάξεις: βγάλε λίγο σάλτσα κιναλιών από το ψυγείο, το αναμείξε με γιαούρτι και οποιουσδήποτε φρούτες έχεις στο χέρι. Ένα υγιέστερο σμούθι γλυκό που είναι τέλειο για διαβρωτικό.(μέσω Instant Pot) Αυτό το αναψυχτικό ποτό είναι τέλειο για ζεστή μέρα και γεμάτο με θρεπτικές ουσίες!
Για να σου δώσω μια σύντομη παράδοση για τη σάλτσα κιναλιών. Είναι σταθερό στοιχείο των ασιατικών κουζινών για αιώνες... Η Δυναστεία Τανγκ στην Κίνα πολύ πριν, είναι γνωστή ως η πρώτη φορά που χρησιμοποιήθηκε αυτή. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτικό για να βοηθήσει σε προβλήματα στον στομάχο. Οι άνθρωποι ανακάλυψαν σύντομα ότι ήταν επίσης νόστιμο και άρχισαν να το χρησιμοποιούν στα φαγητά τους.
Το σάλτσα κιναλιδιού δεν είναι μόνο γεμάτο ιστορία, αλλά φέρει και πολλή σημασία για την ασιατική κουλτούρα. Παραδοσιακά είναι δημοφιλές γεμιστό για γλυκά πιάτα, όπως και συνδεδεμένο με καλή τύχη στο Ιαπωνικό. Το σάλτσα κιναλιδιού είναι το κύριο συστατικό των κινεζικών παγωτικών φιλοξενικών «mooncake», ένα γλυκό που φαγώνεται κατά το άλλο κινεζικό τραπεζικό που ονομάζεται Εορτή Μεσημέριας. Στην Κορέα, χρησιμοποιείται επίσης για να ετοιμαστεί ένα νόστιμο γλυκό που ονομάζεται 'Patbingsu', δηλαδή απλά κόκκινο πάγο με μερικά βασικά συστατικά.
Δείτε τα πάντα για τους χρήστες σας σε ένα μέρος
EN