ال tapioca في الأساس مكون ممتع جدًا يُصنع من نبات الكاسافا، والذي قد تعرفه باسم جذر اليوكا وهو ينمو في الأرض. حبات التبيوكا هي كرات صغيرة ومدوّرة مصنوعة من نشا التبيوكا - الذي يستخرج من جذر نبات يسمى الكاسافا. أربع سنوات من المضغ لهذه الحبات اللذيذة الموجودة في مشروبات الشاي الفقاعي الشهيرة وفي حلويات أخرى لذيذة ومحبوبة. قمنا بإعداد هذا الدليل السريع الذي يحتوي على كل ما تحتاج لمعرفته عن حبات التبيوكا، وكيفية طهيها وبعض الأفكار الرائعة التي قد لم تفكر بها لإضافة إلى وصفاتك المفضلة.
حبوب tapioca، وجبة خفيفة شائعة في العديد من الدول الآسيوية المصنوعة من نشا tapioca. ليس فقط أنها ممتعة للأكل بسبب استخدامها مع مشروبات الشاي الفقاعات. حبوب tapioca تأتي بألوان وأحجام مختلفة، لذا اختر التي تناسبك أكثر في مشروباتك وحلوياتك. والشيء الأروع هو أنه عندما تطهوها- تصبح بيضاء وشفافة. كما تصبح قليلاً مطاطية، مما يعطي لقمة فريدة لكل حلوياتك المفضلة.
الشاي الفقاعات سهل للغاية للتحضير في المنزل بحيث يمكننا شربه في أي وقت. لتجهيز حبات tapioca، ابدأ بغلي ماء في قدر على الموقد حتى يبدأ بالغليان. اضف حبات tapioca بلطف إلى الماء المغلي. اطهها حتى تصبح شفافة (5 إلى 10 دقائق) وطرية. بمجرد أن تنضج الحبات، يجب تصفيتها باستخدام غربال قبل ذلك اشطفها بالماء البارد لوقف الطهي. بعد ذلك، يمكنك وضعها في الشاي الفقاعات والاستمتاع به!
هناك مجموعة كبيرة من الألوان والأحجام المختلفة لحبات tapioca، وهذا أمر مثير للغاية! الأسود والأبيض هما النمط الذي عادة ما تراه. لكن هناك حبات بألوان مثل الوردي والأخضر والأزرق. تأتي الحبات بأحجام مختلفة، من الصغيرة إلى الكبيرة جدًا. يتم استخدام الحبات الصغيرة عادةً في المشروبات مثل الشاي الفقاعات، بينما يمكن أن تكون الحبات الأكبر رائعة للأطباق الحلوة لأنها تستطيع أن تبرز حقًا.
كيف تختلف لآلئ الطعمية السوداء والبيضاء؟ ما يجعل هذا وعاء العصير مختلفًا عن ذاك ليس فقط كيفية صنعه، ولكن أيضًا ما يمنحه اللون. تحتوي لآلئ الطعمية السوداء على لون السكر البني، وبالتالي فهي حلوة قليلاً ولها نكهة مميزة خاصة بها. أما البيضاء فهي متعددة الاستخدامات ذات نكهة بسيطة لتتناسب مع المشروبات والحلويات المختلفة.
حلى الطعمية: اغلي لآلئ الطعمية في الحليب والسكر حتى تصبح ناعمة لتحضير حلى الطعمية eksotic. بمجرد الانتهاء، ضعه في الثلاجة ليبرد واستمتع بحلوتك!
توابل الآيس كريم: يمكنك استخدام خيار بسيط لتزيين الآيس كريم عن طريق إضافة بعض لآلئ الطعمية المطبوخة على النكهات المفضلة لديك، مما يمنح الحلوى لمسة ستجعلها أكثر إثارة!