EN
Mnogi ljudje obarvajo marmelado, ker je sladka požarna; jih tudi jedo že velik del časa. Ali ste se kdaj spraševali, kako džem iz bočice s krogom je pričelo? Poglejmo si zanimivo zgodovino marmelade: od kod prihaja in kje se je začela njen popularnost.
Zgodovina marmelade
Medica iz ovočja gre nazaj v antiko, dolgo pred prihodom sodobnih hladilnikov. Ljudje so že pred dolgim ugotovili, da je mogoče ovoce bolj dolgo hrani z njegovo kuhanjem z sekom. Ta posebna metoda je omogočila ljudem, da so ovoce lahko hrаниli veliko dlje in ga uživali ne le v poletnem obdobju, temveč celoletno. Izraz "medica" sam po sebi izhaja iz portugalske besede "jamel", ki pomeni "narediti ga debelo. Narediti ga “: To je zanimiv dejstvij, ki pokazuje, kako so med seboj povezani hrana in jezik.
Razvoj ovočne medice
Med izpeljave in osvojevanja je medica potekala tisoč let in je osvojila različne dežele. V Evropi, med srednjeveško dobo, pred mnogimi leti, ko je bilo sladkorje malo bolj dostopno, se je medica spremenila v velik fenomen. Medica je bila smatrana kot luksuzna hrana, počastitev za sofisticirane prilegaje. Jeden je tudi običajen na kraljevskih pohodjah in splošnih praznikih, kjer ljudje skupaj uživajo v dobri hrani. Nato je v 1700-ih prišlo do dogodka, imenovanega industrijska revolucija. V tem času so bili izumljeni mnogi novi stroji, ki so olajšali proizvodnjo medic v velikih količinah. In tako, krompirjeva marmelada je bila doma na voljo povprečni osebi, ne le bogatim.
Pomembnost medic v različnih kulturah
Medica je zelo pomembna v mnogih delih sveta. Na primer v Angliji, marmelado Doking je ena od centralnih lastnosti popoldnevejčaja, časa, ko se ljudje zbratijo skupaj, da pojejo in pijejo čaj. Običajno ga povežemo s presenetljivimi pečivi, imenovanimi scones, ter s kremastim in sladkim sprejemcem, imenovanega clotted cream. V Franciji je marmelada sestavljalec več pastic, vključno s croissant-i in tartinami, jih naredi še sladše. V ZDA je marmelada priljubljena na jedu za doruček, kot so tost in sendviči z medom in arašidovim mazi. Neverjetno je, da vsaka kultura ima svoj način uporabe marmelade, kar jo dela prilegajočo vsem ljudem po svetu.
