A tapioca é essencialmente um ingrediente muito divertido feito a partir da planta mandioca, que você pode conhecer como aipo-doce e cresce no solo. As pérolas de tapioca são pequenas bolas arredondadas feitas a partir do amido de tapioca - que é extraído da raiz de uma planta chamada mandioca. Quatro anos de mastigar essas deliciosas pérolas contidas nos populares bebidas de chá com bolhas e outros diversos doces tentadores. Montamos este guia rápido com tudo o que você precisa saber sobre as pérolas de tapioca, como cozinhar e algumas coisas legais que você pode não ter pensado em usar com suas receitas favoritas.
Pérolas de tapioca, um lanche comum em muitos países asiáticos, feitas de amido de tapioca. Não são apenas divertidas de comer por causa de como são usadas nos drinks de chá de bolhas. As pérolas de tapioca vêm em várias cores e tamanhos, então escolha a que mais te agrada para suas bebidas e sobremesas. E a coisa mais legal é que, quando você as cozinha, elas ficam brancas e transparentes. Elas também ficam um pouco mastigáveis, o que dá uma mordida única a todas as suas sobremesas favoritas.
O chá de bolhas é tão fácil de fazer em casa que podemos literalmente bebê-lo a qualquer momento. Para preparar as pérolas de tapioca, comece fervendo uma panela de água no fogão até que ela esteja borbulhando. Misture suavemente as pérolas de tapioca na água fervente. Cozinhe até que fiquem translúcidas (5 a 10 minutos) e macias. Quando as pérolas estiverem cozidas, elas devem ser escorridas usando uma peneira antes de enxaguá-las em água fria para parar o cozimento. Depois, você pode colocá-las no seu chá de bolhas e beber!
Há uma grande variedade tanto de cores quanto de tamanhos das pérolas de tapioca, o que é muito empolgante! Preto e branco devem ser os tons que você geralmente vê. No entanto, existem pérolas coloridas como rosa, verde e azul. As pérolas vêm em vários tamanhos, desde pequenas até enormes. As pérolas menores são normalmente usadas em bebidas como o chá de bolhas, enquanto as maiores podem ser ótimas para sobremesas porque realmente se destacam.
Como diferem as pérolas de tapioca branca e preta? O que torna esta tigela de batido diferente da outra não é só como foi feita, mas também o que lhe dá a cor. As pérolas de tapioca preta são de cor castanha com tinte de açúcar, e, portanto, um pouco doces com seu próprio sabor distinto. Branco versátil com um sabor simples para ir bem em diferentes bebidas e sobremesas.
Puding de tapioca: Ferva as pérolas de tapioca em leite e açúcar, até que elas se transformem em um estado macio para preparar um exótico pudim de tapioca. Depois, põe-a no frigorífico para arrefecer e desfruta da sobremesa!
Acabamento de sorvete: Você pode usar uma opção simples de recheio de sorvete pulverizando algumas pérolas de tapioca cozidas em seus sabores favoritos, dando à sobremesa a torção que a deixará ainda mais!) emocionante.
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