Heb je ooit kiwivars geprobeerd? Als dat niet zo is, dan heb je een echte traktatie te wachten. Er bestaat ook kiwivars om op je ontbijtbrood of tussendoortje te smeren. Stel je voor dat je iets zoets, vruchtigs en heerlijks op je ochtendbagel smeert! Kiwivars wordt natuurlijk gemaakt van de exotische en zeer zoete kiwi's die ooit alleen in Nieuw-Zeeland werden gevonden. Het ziet eruit als een satsuma, is felgroen van kleur en bevat veel kleine zwarte zaadjes - kinderen houden van de licht zuur-sourde smaak (evenals de meeste volwassenen). Vandaag gaan we kiwivars maken en zal er ook een paar interessante manieren zijn om deze heerlijke substantie tijdens de maaltijd te gebruiken, allemaal in de naam van wat extra pakketjes handige tussendoortjes.
Zet tenslotte het vuur op medium hoog en laat het zodra het begint te koken een beetje sudderen. Breng het aan de kook, verlaag het vuur en laat 25-30 minuten sudderen. Roer af en toe zodat het niet aan de bodem plakt of aanbrandt.
Als je creatief wilt zijn, voeg gerust andere fruitsoorten of smaakstoffen toe aan je kiwijm, zoals een vleugje vanille of een snufje kaneel. Spoor je creatieve spieren aan en maak een partij aangepaste granola!
Want het maken van kiwijam is niet alleen een proces, maar ook in termen van het conserveren van het fruit vers en zoet. Om de allerbeste kiwijam ooit te maken, heb je ook zonrijpe en smakelijke kiwifruit nodig, vol aroma. Kies kiwifruit die toegeven onder lichte druk van je vinger. Binnenin moet het er mooi groen uitzien; als het begint te verkleuren (meer geel), zijn ze al begonnen te bederven/er wat schimmel aan toe te voegen, en ook de geur verandert, meerzoet.
Nog een belangrijk onderdeel om kiwijam op de juiste manier te koken. De mengeling moet in de gaten worden gehouden terwijl het kookt; je wilt er af en toe door roeren, zachtjes de bodem van de pan schrapend zodat er niets aan vastplakt. Wees geduldig en haast het koken niet. Hoe langer je het laat sudderen, des te dikker en jamachtiger wordt de structuur van de gelatine. Dat maakt het gemakkelijk te verspreiden en leuk om op je brood of tussen crackers te hebben.
Het is een zeer lekkere en tegelijkertijd gezonde jam voor je lichaam. Rijk aan vitamine C, zijn ze nuttig om je immuunsysteem sterk en krachtig te houden en helpen ze je ook bij het bestrijden van verkoudheden en griep. Ze zijn ook rijk aan vitamine E, kalium en vezels — de ultieme combinatie voor een gezond hart, goede spijsvertering en stralende huid!
Onthoud altijd dat kiwijmarm ook helpt bij de preventie van chronische aandoeningen zoals diabetes, kanker of hartproblemen wanneer gematige gehouden wordt bij consumptie. Het is ook een leuke afwisseling voor het ontbijt of tussendoor. Maak kiwijmarm de volgende keer dat je een heerlijke maar gezonde smeerkaas zoekt! Je lichaam zal je dankbaar zijn!
Alles over je gebruikers op één plek zien
EN