बबल चिया तयारीमा ट्यापिओका पर्लले कसरी बनाइराख्छ बनावट

बबल चिया ट्यापिओका पर्लबाट बनेको हुन्छ

यी साना, गोल गोल गोलाहरू कसाभा जराबाट निकालिएको स्टार्चबाट उत्पादन गरिन्छन्। ट्यापिओका पर्लहरूको चबाउने गुणमा केही विशेषता हुन्छ। त्यो नै आधार हो जसले बबल चिया पिउन धेरै मजाको बनाउँछ! तर अम्बर तापिओका बोबा पकाउँदा पर्लहरूले आफ्नो आकार कसरी कायम राख्छन्? यसको बारेमा थप जानौं

ट्यापिओका पर्ल वा बोबा आफैंले बनाउँदा पहिलो चरण पानीमा भिजाउनु हो

यो तब महत्वपूर्ण हुन्छ जब तपाईं उनीहरूलाई प्यानमा धीरे-धीरे थप्नुहुन्छ, तिनीहरू नरम र मोटा हुन्छन्। सुख्खा तापियोका मणि ठोस र क्रंची हुन्छन्। विज्ञापन: केही घण्टाको लागि पानीमा भिजाएपछि, तिनीहरू नरम हुन्छन् र चबाउन योग्य हुन्छन्। यसको कारण यो हुन्छ कि पानी मणिहरूको भित्रको स्टार्चमा सिमिन्छ र फुल्छ। भिजाउनाले पछि मणिहरूलाई समान रूपमा पकाउन पनि सजिलो बनाउँछ

एकपटक तपाईंका तापियोका मणि भिजेपछि, तिनीहरू उबाल्न तयार हुन्छन्। मणिहरू उबाल्नाले नै तिनीहरूमा चबाउने गुण आउँछ। आदर्श चबाउने गुण र मिठास प्राप्त गर्ने गोप्य भनेको सही समयको लागि मणिहरू पकाउनु हो। तपाईंले धेरै बेर पकाउनुभयो भने तिनीहरू टुक्रिन सक्छन् वा पिठेजस्तो हुन सक्छन्। तर यदि तपाईंले कम समयमा पकाउनुभयो भने, तिनीहरूको केन्द्रमा अझै कडा हुन सक्छ। "जबसम्म तपाईं पकाउने प्रक्रियालाई सम्मान गर्नुहुन्छ र निर्देशनहरू पालन गर्नुहुन्छ, तपाईंले यसलाई रुचाउनुहुनेछ"

तपाईंले मोतीहरू पकाएपछि, सही बनावट प्राप्त गर्नका लागि तिनीहरूलाई भण्डारण र हेरचित्र गर्ने विशिष्ट तरिका हुन्छ। तपाईंले चिनी र पानीको साधारण सिरपमा यसलाई भिजाएर मोतीहरूलाई नम र चबाउने बनाइराख्न सक्नुहुन्छ। अलिअलि समयमा तिनीहरूलाई हल्का स्टिर गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू एक आपसमा चिप्लन नमिलोस्। मोतीहरूसँग काम गर्दा बबल टी टेपिओका मोतीहरूलाई चिप्लाउन नदिनुहोस्। यदि तपाईंले उचित तरिकाले भण्डारण गर्नुभएको छ भने ट्यापियोका बलहरू फ्रिजमा केही दिनसम्म राख्न सकिन्छ

तपाईंको ट्यापियोका मोतीहरूलाई मसी (mush) बन्नबाट बचाउन केही टिप्सहरू छन्

सबैभन्दा पहिला, तपाईंले सही पानी-देखि-मोती अनुपात प्रयोग गरेर आफ्ना मोतीहरू पकाउनुभएको छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। धेरै पानी भएमा मोतीहरू धेरै नरम हुन्छन्, र कम पानी भएमा तिनीहरू जल्न सक्छन्। पकाउँदा पनि तपाईंले मोतीहरूलाई पानीमा हल्का स्टिर गर्नुपर्छ ताकि तातो समान रूपमा वितरण होस् र तिनीहरू आफ्नो गोल आकार कायम राखोस्। अन्त्यमा, मोतीहरूलाई धेरै बढी पकाउन नदिनुहोस् किनभने यसले तिनीहरूलाई मसी (mush) बनाउन सक्छ

बबल चियामा ट्यापियोका मोतीहरूको अजीब बनावट तिनीहरू कसरी बनाइन्छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ

यो कसाभा जराबाट बनेको हुन्छ, जसलाई निकालेर साना, गोल पेलेटमा परिमार्जन गरिन्छ। जब यी सगरो कूट्टिएका पकाइन्छ, स्टार्च अणुहरूले पानी सोसेर फैलिन्छ, जसले गर्दा बाहिरी भाग जेली जस्तो बन्छ। यही कारणले ट्यापियोका पर्ललाई चबाउन मज्जाको र थोरै चिपचिपे बनाउँछ। पर्लहरूमा हल्का मिठास पनि हुन्छ, जसले बबल चियाको स्वादमा योगदान गर्छ।