တာပီးောကာ ဘော်လ်များ သို့မဟုတ် ပီးောကာများက လူတွေအများစုက စားချင်တဲ့ အလွန်ငယ်တဲ့၊ လုံးဝဲတဲ့ နှင့် ကားလို့ပြီး သုံးတဲ့ သုံးစွဲမှုတွေဖြစ်ပါတယ်။ ဒီ ကုလားကို ကာဆာဝါ ဆိုတဲ့ အထူးပင်တစ်ခုကနေ လာတယ်။ ဒီပင်ပင်က ကမ္ဘာလုံးတွင် ပြောင်းပြီး၊ တာပီးောကာ ဘော်လ်တွေက ချက်ပြီးသားတဲ့အခါ မြောက်ပြီး ကားတဲ့ အရသာမရှိဘူးပါ။ အများစုက ဒီ အရသာရှိတဲ့ တာပီးောကာ ဘော်လ်တွေကို မျိုးမျိုးလို့ စားချင်တယ်။ ကိုယ့်တိုင်း အရသာရှိတဲ့ အစားအစာအဖြစ်၊ ဒီဇတ်များနှင့် အရည်အသွေးများကို အပြင်ဆင်ချင်တဲ့အတွက် ထည့်ပြီး အရသာပိုတဲ့အတိုင်း စားပါ။
ဘုတ်တီဟာ အကြိမ်ဆုံးသော စားသောက်ပုံစံဖြစ်ပြီး၊ လူတွေဟာ ဒါကြောင့် ချစ်တယ်။ ဘုတ်တီဟာ တိုးဝန်းမှ ရောင်းထုတ်ခဲ့တဲ့ သောက်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး၊ သိုးနဲ့ အကြောင်းနှင့် သကြားပါဝင်တဲ့ အသားတော်ကို ပါဝင်ပြီး အမြစ်ကောင်းတဲ့ အသားတော်ဖြစ်တယ်။ အများအားဖြင့် ဂျူပ်ထဲမှာ တောင်းပြန်ထားတဲ့ တာပိုကားလေးတွေက ဒါကို ပိုပြီး ကောင်းစွာ အားပေးပါတယ်။ လူတွေဟာ ဒီလောက်ကို 'ဘိုဘာ' လို့ခေါ်တယ်။ ဒါဟာ တရားဝင် စာသားမှ လာတဲ့ စကားလုံးဖြစ်ပြီး၊ တာပိုကားကို အဓိပ္ပါယ်ပြောတာပါ။ ဘုတ်တီရဲ့ အကြီးမားဆုံး ကြောင့်ကျင်တစ်ခုက သင်္ကေတကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကို အသုံးပြုပြီး ခုံတဲ့ ဘိုဘာလေးတွေနဲ့ သကြားပေါ်လာတဲ့ အရသာရှိတဲ့ သောက်ပစ္စည်းကို သောက်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုတော့ ဒါဟာ ပါတီသောက်ပစ္စည်းတစ်ခု သို့မဟုတ် မိတ်ဆွေတွေနဲ့ အသိုင်းအဝိုင်းတွေနဲ့ အများကြီးတွေ အသုံးပြုနိုင်တဲ့ အရသာရှိတဲ့ အရက်တစ်ခုလို့ လူတွေက ချစ်တာပါ။
တာပိုကာဘောင်များသည် ၁၈၀၀ ခုနှစ်များအထိရှိခဲ့သည်။ တာပိုကာသည် ထိုအချိန်တွင် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအစားအစာဖြစ်ခဲ့ပြီး ဥရောပ၊ အာဖရိက၊ အာရှနှင့် တောင်အမေရိကတို့တွင် အလူ့သမိုင်းကြောင်းတွင် အမြင်ရှိခဲ့သည်။ လူများသည် မျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများဖြင့် တာပိုကာကို အကြိုက်ချင်းစားခဲ့သည်။ ၁၉၅၀ ခုနှစ်တွင် တိုင်ဝန်းတွင် လူဝါးဟန်ချီးဆိုင်ရာ ယူဟန်ချီးဆိုင်ရာမှ ဘုတ်တီးခဲ့သည်။ လူများသည် အပူပြောင်းမှုနှင့် အစိမ်းအပူပြောင်းမှုနှင့် အဆိုးရောင်းသော သကြားဖြင့် အားလုံးကို ချစ်ခဲ့သည်။ နာရီနှစ်များအကြာတွင် တာပိုကာဘောင်များကို ထိုအစားအစာတွင်ထည့်သည်။ ထိုသစ်ဖန်တီးမှုကို အာရှနိုင်ငံများတွင် ဘုတ်တီးအဖြစ် စားသုံးခဲ့သည်။ ဒီတိုင်းကမ္ဘာလုံးရှိ ဆိုင်များနှင့် ကာဖီများတွင် ဘုတ်တီးကို ရောင်းချထားသည်။ ကလေးများမှ အကိုင်းအကြီးများအထိ အားလုံးက ဒီအကြိုက်သောအစားအစာကို ချစ်လို့ရှိသည်။
မောက်ပြီးလုံးတွေ အလုံးလောက်နဲ့ သိမ်းထားတဲ့ အချိန်မှာ ဘယ်လိုရင် ဖြစ်လာတာလဲဆိုတာကို မင်းဟာ မိမိကိုယ်ပါ မေးခဲ့ပြီး မလဲ။ ဒါအတွက် သိပ္ပံရာရင်းတစ်ခုရှိပါတယ်! မောက်ပြီးက ကာဆာဝဲက ဆိုင်းထုတ်လာတဲ့ အရာပါ။ ဒီအားဖြင့် အဲ့ဒီ အစားအသောက်ကို ချီတားလိုက်တာနဲ့ လုံးလေးတွေ ဖြစ်လာပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီလုံးတွေဟာ ဘာကြောင့် အထူးလဲ။ ဒါတွေဟာ viscoelasticity လို့ခေါ်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတစ်ခုရှိပါတယ်။ ဒါက လုံးတွေကို ပိုက်ပြီး ပြန်လည် ရှိနေတဲ့ အခြေအနေကို ပြန်လည် ရှိစေပါတယ်- ရubber band လိုပဲ။ ဒါဟာ အားလုံးရဲ့ အမွှေးများကို ချိတ်ဆက်ထားတဲ့ အခါမှာ ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ အချိန်ပြီးပါပဲ။ အပူပြားနဲ့ ရေရှိတဲ့အခါ ဒီအမွှေးတွေဟာ gelatinize ဖြစ်လာတယ် (အဓိပ္ပါယ်မှာ အဲဒီအမွှေးတွေကို ချိုးဖျက်မှာမဟုတ်ဘဲ ရှည်လျှော့ထားတာပါ)၊ ဒါကြောင့် မောက်ပြီးလုံးတွေ လို့ခေါ်တဲ့ ကြောက်ကြောပြီး အရာတစ်ခုဖြစ်လာပါတယ်။
ပထမပိုင်းမှာ မင်းဟာ အလုံးလောင်းတစ်ခုယူပြီး မောက်ပြီးစားနဲ့ ရေကို ထပ်ပေါင်းပြီး ရောင်ရောင်လေးထည့်လိုက်ပါ။
အခု မီက်စ်ချင်းကို ခန့်မှန်းပြီး လက်တွေဖြင့် ရောက်ပြီး အလုပ်လုပ်နိုင်သည့်အထိ ပြောင်းလဲသွားမယ်ဆိုရင် ပိုမို တာပီးောကာစတေးချိန်ထည့်ပါ။
အခု သင့် ကိုက်ချိန်တွင် ရေချိုးတစ်ခုကို ကောင်းစွာ ရောင်းပြီး အလျားလျား ဘော်လ်တွေကို ရေကောင်းထဲမှာ ပြောင်းပြီး လေးမျှသာ ရောက်ပါ။ ဘော်လ်တွေက ထက်ဝက်လာမယ်။ — [VIDEO]
အဓိကထုတ်ကုန်များတွင် တပီယိုကာဘောလ်များ ၃၀၀ မျှရှိပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် တပီယိုကာ ဘောဘာ စီးရီးများ၊ ပေါ်ပင်း ဘောဘာ စီးရီးများ၊ သစ်သီးဂျမ် စီးရီးများ၊ သစ်သီးပူရီ စီးရီးများ၊ သစ်သီးစီရပ် စီးရီးများ၊ နို့လက်ဖက်ရည်မှုန် စီးရီးများ၊ အရသာထည့်ထားသော လက်ဖက်ရည် စီးရီးများ၊ နို့စီရပ် စီးရီးများနှင့် ကော်ဖီ စီးရီးများ ပါဝင်ပါသည်။
Shangqiu Yunzhjian ဇီဝနည်းပညာကုမ္ပဏီလီမိတက်သည် Doking အုပ်စု၏ အဓိကထုတ်လုပ်ရေးအခြေစိုက်စခန်းလေးခုအနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ၂၀၀၇ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ဧရိယာ ၈၀၀ စတုရန်းမီတာ (ဧက ၁၃၂) ရှိသည်။ ၎င်း၏ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုမှာ ယွမ် ၁၆၀ သန်းဖြစ်ပြီး စုစုပေါင်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုမှာ တာပီအိုကာဘောလုံးများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဟီနန်ပြည်နယ်ရှိ စိုက်ပျိုးရေးစက်မှုထွန်းကားရေးတွင် ဦးဆောင်လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီသည် ISO9001၊ FDA၊ HACCP၊ HALAL နှင့် အခြားလုပ်ထောက်လုပ်နည်းဆိုင်ရာ စံနှုန်းများကို အောင်မြင်စွာ ဖြတ်သန်းခဲ့ပြီး တေပီယိုကာဘောလ်များ ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းသည် စိုက်ပျိုးရေး၊ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးရေး၊ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ရောင်းချမှုတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသော ခေတ်မီနည်းပညာအခြေပြု စီးပွားရေးလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။
ဒိုကင်းသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အားလပ်ချိန်တွင် သုံးစွဲရန် တေပီယိုကာဘောလ်များနှင့် ဖွံ့ဖြိုးရေးအခြေစိုက်ဝေးလံသော နေရာများကို ဝန်ဆောင်မှုအခြေစိုက်နေရာအဖြစ် အသုံးပြုပြီး အထူးပြုထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို အခြေခံ၍ တရုတ်နိုင်ငံ၏ အားလပ်ချိန်တွင် သုံးစွဲရန် အရက်များအတွက် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို ဖွံ့ဖြိုးစေရန် စီမံကိန်းများကို အကောင်အထည်ဖော်နေသည်။ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးရေး၊ ဝန်ဆောင်မှုနှင့် အထူးပြုထုတ်လုပ်မှုတို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းများသော အရသာရှိပြီး စျေးနှုန်းနှင့် အရည်အသွေးအမျှ အကောင်းများသော အရက်များကို ဖန်တီးပေးမည်။
သင့်အသုံးအဆောက်အကြောင်း အရာအားလုံးကို တစ်နေရာတည်းမှာ ကြည့်ရှုပါ
EN
