EN
타피오카 펄은 어린이부터 성인까지 모든 연령대를 유혹하는 달콤하고 쫄깃한 간식입니다. 도대체 왜 그들이 이렇게 재미있게 씹히는지 궁금해 본 적이 있나요? 그럼 지금부터 타피오카 보바의 쫄깃한 비밀을 함께 알아보겠습니다. アン버 타피오카 보바 도킹(Doking)의 펄과 그 제조 과정에 대해 알아봅니다.
그들은 어떻게 만들어지나요?
타피오카 펄은 실제로 남미가 원산지인 카사바 식물에서 만들어집니다. 이곳이 모든 시작의 장소입니다 - 카사바 뿌리를 가져오는 것부터 시작됩니다. 그들은 뿌리의 바깥 껍질에서 추출되어 깨끗이 세척된 후, 잔여 흙을 철저히 제거합니다.
그 후, 정제된 뿌리는 가루로 갈아지고 물이 가루에 추가되어 반죽과 같은 일관성을 얻을 때까지 섞입니다. 다음 단계는 반죽을 작은 공 모양으로 굴려 씹히는 진주와 같은 역할을 하는 것입니다. 마지막으로, 맛있는 것으로 끓여집니다. 그린 타피오카 팝핑 보바 우리가 일반적으로 즐기는
왜 삶기와 담그기가 필요한가?
삶기와 담그기는 타피오카 진주의 씹히는 특성을 부여하고 그것을 부드럽게 만드는 데 중요한 요소입니다. 삶고 담그는 과정은 물 흡수를 위해 가볍게 하고, 부드럽고 씹히는 진주로 변화시킵니다.
가장 중요한 부분은 삶은 후의 담그기 과정으로, 마시는 것처럼 보일 수 있지만 조리 과정에서 도움을 주며 그렇지 않으면 우리가 모두 사랑하는 진주의 올바른 식감을 얻지 못할 것입니다.
デンプン是如何貢獻於Q感的?
타피오카 구슬이라고 불리는 작은 것들의 쫄깃한 식감을 만드는 주요 성분은 전분입니다. 화강암과는 달리, 타피오카 구슬은 물을 흡수하고 조리될 때 부풀어 오르는 작은 전분 입자로 구성되어 있습니다.
구슬을 조리하는 시간이 길수록 더 많은 양의 물을 흡수하게 되고, 그만큼 더 쫄깃해집니다. 조리와 물 흡수 과정이 바로 쫀득한 밥차 같은 식감을 만들어냅니다. 타피오카 볼 구슬.
