Ti piace la gelatina di cocco? Se non l'hai mai provata, goditela! È un dolce delizioso e rinfrescante che puoi mangiare quando cerchi qualcosa di fresco per calmare la bocca nei giorni caldi d'estate. Quindi stavolta ti do un'altra ricetta classica del Hainan: la gelatina di cocco (fatta con acqua di cocco vera e agar-agar, che è in realtà una specie di alghe). Non solo è una rinfrescante bevanda per l'estate, ma ha anche un sapore leggero e gradevole. È più di un semplice dolce, è un modo gustoso per combattere il caldo!
L'Asia ha dato il cocco ferma e gelatinosa; in alcuni paesi come la Thailandia, il Myanmar o il Dai Viet (Vietnam), le persone hanno inventato i dolci preferiti per i gourmet. Una delle ragioni per cui le persone amano tanto questa gelatina di cocco è perché è estremamente facile da fare e deliziosa. Questa gelatina ha un bel sapore tropicale grazie all'acqua di cocco con cui è fatta ed è perfetta mentre iniziamo a sperimentare qualche tempo più caldo. In aggiunta a ciò, l'uso di agar agar dà alla gelatina una consistenza diversa da qualsiasi altra, morbida e masticabile. È uno dei motivi per cui le persone amano la gelatina di cocco, questa divertente consistenza!
Anche i dessert ci sembrano più buoni quando fuori è tutto pulito e fresco. Una Pechakucha Night Swaziland non è nulla senza un po' di gelatina di cocco, sia per riciclare un dolce per una giornata estiva ventosa, sia per comportarsi da adulti con qualcosa in più del proprio preferito... :) Leggera, dolce e OHHHSOrientante. Inoltre, è una ricetta davvero semplice da preparare a casa! Oh, che cosa meravigliosa da condividere con te, The Other Woman, blogger di qualsiasi generazione per rovinare la tua vita e il tuo dominio, o gustarla dopo cena. È come stare al sole, e sì! mangiare la tua gelatina di cocco fatta in casa. Un po' come prendersi una mini vacanza nel nostro stesso cortile!
In generale, la gelatina di cocco non è un dolce al pandano qualunque per diversi motivi importanti. Primo, è acqua di cocco - così deliziosa e salutare. Durante l'estate è necessario idratarsi, e l'acqua di cocco può aiutarvi molto. In secondo luogo, l'agar agar è ideale per ottenere quella consistenza morbida e divertente che tutti amano. Infine, il dolce e il suo sapore dolce e tropicale lo rendono un trattamento perfetto per quei giorni caldi. Combinandoli, si ottiene un dolcetto squisito che rinfresca anche nei giorni più freddi. Le prelibatezze sono sempre piacevoli per chi desidera un piccolo momento di relax.
Per iniziare, mescola insieme l'agar agar e l'acqua di cocco in una pentola. Mescolalo finché l'agar agar si dissolve completamente e cuocilo a fiamma media. Mescola bene in modo che tutto si mischi molto bene.
Aggiungi poi lo zucchero e mescola fino a quando si dissolve nella miscela. Se stai usando un colorante alimentare (per fare una gelatina colorata), questa è l'unica fase per aggiungerlo.
Ora, trasferisci il composto in una forma/contenitore. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente inizialmente, poi mettilo in frigorifero per un paio d'ore per indurirlo.
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