लाल बीन सॉस एक मिठास और स्वादिष्ट सॉस है और यह आपकी पसंद के अनुसार बनाई जाती है, जो लाल बीन से बनी होती है। बीन, हाँ—बीन! हालांकि, ये बीन आपके रात के खाने के प्लेट पर आम तौर पर मिलने वाले बीन से बहुत अलग है। वे बाइट-आकार के, थोड़े गोल और लाल होते हैं (कारबैमाइड परॉक्साइड को याद कराते हैं) और अपने अनोखे स्वाद के साथ मिठास वाले होते हैं।
अनेक तुम विभिन्न सामग्रियों में पाओगे, और कुछ अधिक सामान्य हो गए हैं क्योंकि वे एशियाई पकवान (यहाँ लाल बीन सॉस पर ध्यान!) के एक नई स्तर के विभिन्न प्रकार का हिस्सा हैं। संश्लेषण विजयी है, विशेष रूप से चीन और जापान और कोरिया के देशों के बीच। ऐसे देशों में लोग इस खाद्य उत्पाद का आनंद लेते हैं न केवल इसलिए क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि लाल बीन सॉस स्वास्थ्य-संबंधी फायदे भी देती है। तो, यह एक जीत-जीत स्थिति है!
तो, ठीक है कि राज़ क्या है गुलाबी फ़्ल पेस्ट खाने के लिए? गुलाबी फ़्ल पेस्ट में बहुत सारे प्रोटीन और रेश भी होते हैं जो दोनों आपके शरीर के लिए अच्छे हैं। प्रोटीन हमें मजबूत मांसपेशियां बनाता है, और रेश हमारे पाचन प्रणाली को सही ढंग से काम करने में मदद करता है। गुलाबी फ़्ल पेस्ट में कुछ विशेष चीजें भी होती हैं जिनका नाम एंटीऑक्सिडेंट्स है। यह सामग्री एंटीऑक्सिडेंट्स है जो हमारे शरीर को बीमारी से मुक्त रखती है और हमारा प्रतिरक्षा प्रणाली स्वस्थ रखती है। और सबसे अच्छा हिस्सा? इस डिश में फ़्लों से पूरा है, यह ग्लूटन-फ्री है और वास्तव में उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जिनको खाने के लिए खाद्य पदार्थों में समस्या होती है। यह वेजन दोस्त है, जिसका मतलब है कि हर कोई इसकी क्रीमी धन्यता में भाग ले सकता है!
गुलाबी फ़्ल पेस्ट अगर आप अपने गुलाबी फ़्ल पेस्ट के साथ अधिक ख़तरनाक महसूस कर रहे हैं, तो एक बढ़िया मसालेदार गुलाबी फ़्ल पेस्ट बनाएं। सिर्फ गुलाबी फ़्ल को उबालें जब तक कि वे मुलायम और चिपचिपे नहीं हो जाते, फिर उन्हें पेस्ट में दबाएं। मैंने इस स्वादिष्ट पेस्ट का उपयोग केक, पेस्ट्रीज़ और यम...बन्स में किया है। यह सिर्फ आपके स्वादिष्ट खाने को बढ़ाता है!
रेड बीन स्मूथी: एक और मजेदार चीज़ बनाने के लिए: अपने फ्रिज़ से कुछ रेड बीन सॉस निकालें, योगर्ट के साथ मिला दें और घर पर उपलब्ध चाहे वो फल हो। एक स्वस्थ डेसर्ट स्मूथी जो तो ब्रेकफास्ट के लिए पूरी तरह सही है। (इंस्टैंट पॉट के माध्यम से) यह ताज़ा पीने योग्य पेय गर्म दिन के लिए बहुत ही उपयुक्त है और पोषण से भरपूर है!
रेड बीन सॉस के बारे में आपको थोड़ा पृष्ठभूमि बताने के लिए। वास्तव में यह एशियाई रसोई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा पूरे कई शताब्दियों से है... चीन के टैंग डायनस्टी कई साल पहले, इसका पहली बार उपयोग करने वाला माना जाता है। फिर, यह मनुष्यों के पेट की समस्याओं को ठीक करने के लिए एक दवाई के रूप में थी। लोग जल्द ही पता लगा कि यह स्वादिष्ट भी है और अपने खाने-पीने में इसका उपयोग शुरू कर दिया।
सिर्फ इतिहास में समृद्ध होने के अलावा, लाल बीन सॉस एशियाई संस्कृति के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। पारंपरिक रूप से यह मिठाई के लिए लोकप्रिय भरवट है, जिसका जापान में अच्छे किस्मत के साथ भी संबंध है। लाल बीन सॉस चीनी शैली के पेस्ट्री मूनकेक का मुख्य सामग्री है, जो चीनी त्योहार मिड-ऑटम फेस्टिवल के दौरान खाया जाने वाला एक मिठाई है। कोरिया में, इसका उपयोग 'पैटबिंगसू' नामक एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए किया जाता है, जिसे शेव्ड आइस के साथ कुछ महत्वपूर्ण सामग्रियों के साथ बनाया जाता है।
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