EN
Palju inimesi armastab puuviljamit, sest see on maitsev lekkeri; nad on seda juba väga kaua süüdnud. Kas oled kunagi mõelnud, kuidas põuarukas marmelad algas? Uuri meiega läbi puuviljajammi huvitav ajalugu: mistULE see pärit ja millal see populaarseks muutus.
Puuviljajammi ajalugu
Marjade kookos läheb tagasi antiigusele, palju enne tänapäraseid külmikuid. Juba kaua aega tagasi õppisid inimesed, et nad saavad marjad pikemaks ajaks hoida, kui keetavad neid suhkruga. See eriline meetod võimaldas inimestel hoida marju palju kauem ja nautida neid mitte ainult suveks, vaid kogu aasta jooksul. Sõna "kookos" ise tuleb portugali sõnast "jamel", mis tähendab "teha see paksuks. Teeb selleks": See on huvitav fakt, mis näitab, kuidas toit ja keel võivad olla omavahel seotud.
Marjade kookose evolutsioon
Muldikas evolutsioneeris ja võitis tuhandeid aastaid mitmed maad. Seejuures keskaegsel Euroopal, kui suhkruks oli natukene lihtsam ligipääs, muutus muldikas suurepäraseks ilminguks. Muldikast pideti roogse toiduena, eriliste juhtumite toituks. Selline toit on ka levinud kuninglikel pidulikatel ning üldistel pühaõhtudel, kus inimesed koos sobivale toidule läheme. 1700ndatel toimus midagi nimega Industriarevolutsioon. Selle ajal aga vati palju uusi masinaid, mis tegid seda palju lihtsamaks toota muldikast suurtes kogustes. Ja nii, muuamaarmarmelad kodus oli see saadaval keskmise inimese jaoks, mitte ainult rikkude jaoks.
Muldikase tähtsus erinevates kultuurides
Muldikas on väga oluline paljudes maailma osades. Näiteks Inglismaal doking puuviljam on üks peamisi omadusi päevapärastel jääklal, mis on aeg inimestele kokku tulla naidma ja teed joomiseks. Seda korraldatakse tavaliselt imetavate peekorvadega nimetustega scones ning kliivajahuga, mis on rikkalik ja kremlik leit. Prantsusmaal on marjad osa mitmetest pärsikuidest, sealhulgas kruusidest ja tortidest, mis neid veel rohkem magusaks teevad. Ameerika Ühendriikides on marj populaarne hommikusöögidel nagu toasts ja õrtsi koos õunakoogiwichiga. Mõistatuslik on see, et iga kultuuril on oma viis marjade kasutamiseks, mis teeb sellest leigu armastatud kogu maailma inimeste poolt.
