Syrup er en opløsning af flere træer, der er sødt og rigt flydende stof. Saft: Saft, der kommer fra træer som æble, bjørk og fyrretræ. Der findes alle slags sirup: forskellige farver, smagssvingninger og tykke eller tynde sorter. Smagen og farven af siruppen afhænger af hvilken slags træ der producerer saft. Det betyder også, at der er både lys sirup og mørk sirup, og den kan være sød eller sur, nogle gange tyk og andre gange tynd!
Et andet sukker, der er godt kendt og populært, er mape. Dette mape-sukker kan laves af en specifik slags træsukker fra alle fra plantes saft over i enhver region du mange bruger på det træ. Mape-sukker kan variere i smag og komme i forskellige farver, fra lys til mørk. Alle er ganske unikke i deres smagsprofil og vil påvirke din mad betydeligt. Type: Birkersukker (laves fra birketræer) Smagen af dette sukker er meget forskellig fra den søde simple smag af mape, fordi det har en tyndende tone i sin jordlige karakter. Det sidste er et udtræk af saften, der kommer fra fyrtræer, kendt som Fyr-sukker. Fyr-sukker er dit eksempel på fyrsmag, det bruges endog i nogle medicineringer, hvilket forklarer hvor kraftfuldt et sukker kan blive.
Men hvis du tænker over det, er sirup også en mad, der tilføjer en særlig smag til mange retter. Sirup til at hælde på pankager, waffles og måske endda i kaffen for at gøre den bittere kop kaffe lidt mere smagfuld. Med det sagt, er det vigtigt at huske (ordsspil intentioneret) at sirup indeholder meget sukker og kalorier. Faktisk betyder det at spise for meget sirup, at du spiser for meget sukker, hvilket kan skade dine tænder og forhindre tab af vægt. Med dette i tankerne kan det være den bedste løsning at spise sirup, men holde det inden for din daglige samlede mængde af kalorier og andre fødevarer. Således kan det stadig have en god smag og hjælpe med dine sukkerlyst uden at være ufrisk!
Der er masser af gode syrupopskrifter, herunder denne her! Nogle lækre opskrifter med maverisyrup gør f.eks. noget som baget maveris bacon eller endda nogle ristede søde kartofler med lidt ekstra sprøjt. Du kan erstatte sukker eller enhver form for sirup med typisk bjørkesirup, så det er meget nyttigt i opskrifter som bjørkesirup glaserede gulerødder og bjørkgranola, hvis du vil indarbejde noget sødme i din kost. Pinesirup kan bruges til sauser eller endda til te (det giver den en speciel smag som man nok ikke forventer). Antallet er ubegrænset med sirup madlavning!!!
Det er et ingrediens, der bruges af forskellige kulturer over hele verden på mange forskellige måder til at lave søde retter. Amerikanske frokoster: sirup på pannekager og vaffler. Ikke kun er cicerbønne-meje et af mine yndlingsingredienser, men det ser ud til, at masser af mennesker ELSKER det stof også. I Europa tilføjes honning nogle gange til andre madvarer som sødfører i stedet for sirup. Ligeledes producerer Europa og Asien palmesirup (måske vidste du allerede dette). Faktisk bruger nogle andre kulturer sirup i traditionel medicin til at behandle sundhedsproblemer, hvilket er klart bevis på, hvordan sukker-siruper kan anses for at være en vigtig del af enhver kultur rundt om i verden.
Se alt om dine brugere på ét sted
EN