লাল বিন সোস মিষ্টি এবং সুস্বাদু একটি সোস এবং এটি লাল বিন থেকে তৈরি হওয়ায় আপনার পছন্দ অনুযায়ী হয়। বিন, ঠিক আছে—বিন! তবে, এই বিনগুলি আপনি সাধারণত রাতের খাবারের জন্য প্লেটে পান তার চেয়ে অনেক ভিন্ন। এগুলি মুখের আকারের, একটু গোলাকার এবং লাল (কারবাইড পারোক্সাইডের মতো) এবং তাদের নিজস্ব স্বাদ সহ মিষ্টি।
অনেক আপনি ইনগ্রিডিয়েন্টস তে পাবেন, এবং অন্যান্য গুলি এখন আরও সাধারণ হয়ে গেছে কারণ তা একটি নতুন মাত্রার ভিন্ন ভিন্ন ধরনের এশীয় রান্নার অংশ। (এখানে লাল বিন সোস দেখুন!) সম্মিশ্রণ বিজয়ী হয়, বিশেষ করে চীন এবং জাপান এবং কোরিয়ার দেশগুলোর মধ্যে। এই দেশগুলোর মানুষ এই খাদ্য উৎপাদনটি শুধু এটি এত স্বাদু হওয়ার কারণেই নয়, বরং লাল বিন সোস স্বাস্থ্যের জন্যও দক্ষ হতে পারে। তাই, এটি একটি জয়-জয় অবস্থা!
তাহলে, ভালো মানেই কেন আমদানি পেস্ট খেতে হবে? আমদানি পেস্টে অনেক প্রোটিন এবং রেজার থাকে, যা দুটোই আপনার শরীরের জন্য ভালো। প্রোটিন আমাদের মাংসপেশি শক্ত রাখতে সাহায্য করে, এবং রেজা আমাদের পাচন ব্যবস্থা ঠিকভাবে কাজ করতে দেয়। আমদানি পেস্টে কিছু বিশেষ উপাদানও থাকে যা এন্টিঅক্সিডেন্ট নামে পরিচিত। এই উপাদানগুলো আমাদের শরীরকে রোগ থেকে বাঁচায় এবং অভিমুখী প্রणালীকে স্বাস্থ্যকর রাখে। এবং সবচেয়ে ভালো অংশটি কী? এই ডিশটি গ্লুটেন-ফ্রি এবং এটি খাওয়া যায় যারা খাবার সমস্যা হয়। এটি ভেজান ফ্রেন্ডলি যা অর্থ হলো সবাই এর ক্রিমি ধন্যতা উপভোগ করতে পারে!
আমদানি পেস্ট যদি আপনি আপনার আমদানি পেস্টের সাথে আরও বেশি অভিযান্ত্রিক হতে চান, তাহলে একটি মুখরোচক মশলা দিয়ে আমদানি পেস্ট তৈরি করুন। শুধু আমদানি গরম করুন যতক্ষণ না তা নরম এবং লেপেজ হয়, তারপর তা পেস্টে ভেঙে ফেলুন। আমি এই মিষ্টি পেস্টটি কেক, রুটি এবং যুম...বানে ব্যবহার করেছি। এটি শুধু আপনার মিষ্টি ট্রিটগুলোকে আরও সুস্বাদু করে তুলে!
রেড বিন স্মুথি: আরেকটি মজার জিনিস তৈরি করতে: ফ্রিজ থেকে কিছু রেড বিন সোস বের করুন, যোগুর্ট এবং হাতে যা ফল পাচ্ছেন সেগুলো সঙ্গে মিশিয়ে মিলে দিন। সকালের খাবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি স্মুথি। (ইনস্ট্যান্ট পট এর মাধ্যমে) এই মুশকিল পানীয়টি গরম দিনের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত এবং পুষ্টিকর!
রেড বিন সোসের একটি সংক্ষিপ্ত পটভূমি আপনাকে দেওয়া হল। এটি আসলে শতাব্দী ধরে এশীয় রান্নার একটি মৌলিক উপাদান... অনেক বছর আগে চীনের ট্যাঙ ডায়নাস্টি এটি প্রথম ব্যবহার করেছিল। তখন এটি মানুষের পেটের সমস্যা দূর করার জন্য ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হত। লোকেরা শীঘ্রই আবিষ্কার করে যে এটি স্বাদের দিক থেকেও ভাল এবং তারপর থেকে তারা তাদের খাবারে এটি ব্যবহার শুরু করে দেয়।
লাল বিন সোস শুধুমাত্র ইতিহাসে সমৃদ্ধ নয়, এটি এশীয় সংস্কৃতির জন্যও অনেক গুরুত্বপূর্ণ। ঐতিহ্যগতভাবে এটি মিষ্টি ডিশের জন্য জনপ্রিয় ফিলিং ছিল, এছাড়াও জাপানে ভাল ভাগ্যের সাথে সম্পর্কিত। লাল বিন সোস চীনা শৈলীর মুনকেকের মূল উপাদান, যা মিড-অটুম উৎসবের সময় খাওয়া হয়। কোরিয়ায়, এটি 'পাতবিংসু' নামে একটি স্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, অন্য কথায় কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান সহ কাটা বরফ।