Gillar du kokosgelé? Om du inte har gjort det, njut av det! Det är en läckersmaklig och uppfreskande dessert som du kan äta när du letar efter något kallt för att lugna munnen på de hetaste sommardagarna. Så den här gången ger jag dig ännu ett klassiskt Hainan-dessertrecept: kokosgelé (gjort av riktigt kokosvatten och agar-agar, som faktiskt är en sorts sjögräs). Inte bara är detta en dryck som stillar törsten under sommaren, utan det har också en så fin, lätt smak. Det är mer än bara en dessert, det är en god metod för att slåss mot värmen!
Asien har gett oss fast och geléformad kokosnöt; i vissa länder som Thailand, Myanmar eller Dai Viet (Vietnam) har människor skapat de favoritgodiserna för smakälskare. En av anledningarna till att människor älskar detta kokosgelé så mycket är att det är otroligt enkelt att göra och helt enkelt delikat. Denna gelé har en fin tropisk smak tack vare kokosvattnet som används och är perfekt när vi börjar uppleva lite varmare väder. Dessutom ger agar-agar gelén en textur som inte finns någon annanstans - mjuk och klibbig. Det är en av anledningarna till att människor älskar kokosgelé, denna roliga textur!
Dessert smakar ännu bättre för oss när det är rengjort och kyligt ute. En Pechakucha-natt i Swaziland är tom utan lite kokosgelé, antingen återanvänd som dessert för en blåsigt sommardag eller för att 'vuxna' med mer än dina favorit... :) Lätt, sött och OHHHSOförfriskande. Dessutom är det en otroligt enkel recept att rulla upp hemma! Åh vad en sak så att du, Den Andra Kvinnan, bloggare av alla generationer, för att älska ruinerat ditt liv och domäne mitt i eller ha efter middagen. Det är som att sitta i solen, och ja! äta din självlagda kokosgelé. Lite som att sitta på en minivacation i vår egen bakgård!
I stort sett är kokosgelé inte ditt vanliga pandan-dessert av flera viktiga skäl. För det första, det är kokosvatten - så utsökt och bra för dig till dess. Under sommarna behöver du hålla dig hydrerad, och kokosvatten kan verkligen hjälpa med det. För det andra är agar agar vägen framåt för den roliga, mjuka gelform som alla älskar. Och sist men inte minst gör desserten och dess söta, tropiska smak den till perfekt nytta på de varma dagarna. Blanda ihop dem, och du får en läckersmakande behandling som är uppfreskande även på de kallaste dagarna. Godis är alltid bra för de som vill ha en liten belöningsmoment.
För att komma igång blandar du samman agar agar och kokosvatten i en kastrull. Blanda det tills agar-agar är fullständigt upplöst och värma på medium värme. Rör väl så att allt blandas ihop på ett fint sätt.
Därefter lägger du till sockern och rör tills den har upplösats i bottenmixturen. Om du använder matfärg (gör lite färgglada gelé) fasen, är detta den enda steget för det.
Nu, överför blandningen till en form/kontainer. Låt den svalna till rumstemperatur först, sedan lägg den i kylskåpet i några timmar för att hårda.
Se allt om dina användare på ett ställe
EN