EN
Čitajte podatke o obradi do oktobra 2023. Trenutne kristalne kuglice od kaseve su ukusni, oblakasti sušić koji voli mnogo ljudi. Da li se ikada pitate kako se ovi ukusni kruškici iz kaseve prave tako brzo? Saznajmo nešto više o nauki koja to omogućava!
Od čega se prave kuglice od kaseve?
Korijeni kaseve proizvode kuglice od kaseve. Korijeni se obrađuju u šećer, koji se formira u male lopte. One su kuhanje kuglice koje se mogu koristiti u različitim hrana. Struktura samih kuglica od kaseve obuhvata njihov jedinstveni mekani teksturu.
Тапиоке житарице се uglavnom sastoje od крахмала. Крахмал се sastoji od dugih ланцова шећера poименоглукозе. Док варимо brzo se kucaju kapije od tapioke , крахмал апсorбира воду и набухава. То je uzrok што су meком и еластичним!
Зашто Помаже Грејање И Мешање?
За брзо приpreму тапиоке житарица, грејање је ključno. One више брзо aпсорбирaju воду и варе se брже када их variмо на високоj температури. Мешање, или миксање, је такође vaжно, da bi житарице bile ravnomerno поварене и не se засипале.
Грејање воде до одговарајуће температуре, uz мешице trenutni kristalni tapiokovi lozadići непрестано, помаже да се вари нa брzu и равнoмерно. Зbog тогa инстантни пакетици тапиоке житарица садрже посебне упутства како их приправити у окусну jелу.
Зашто су Тапиоке Житарице Еластичне?
Житна кваша гачка је због процеса који се зове сташирска гелатинизација. Ово се догађа када се крахмал усваја воду и широм, што ствара тај гелован утисак. Када припремамо житне кваше, крахмал усваја воду и проширење, што резултира меким, жвачкавим текстуром који многи обожавају.
Правилна температура и време за kuhanje дозвољава крахмалу да се гелатинизује на правilan начин. То формира savršeno tapiokove kuglice сваки пут!
Како Вода Помаже При Мачењу Житних Кваша?
Хидратација: Вода која реагује са другим супстанцима (као што је крахмал) да би се формирала гладка паста. Пропорционална хидратација је клуч за инстантне житне кваше. Мачење житних кваша у води је одличан начин да се ефикасно и добро сваре у желјене кваше.
Шта Додајке Раде са Житним Квашама?
Ponašanje kapije može se takođe promeniti dodacima i ukusnicama. Na primer, dodavanje šećera u vodu može uticati na to koliko brzo šećer absorbuje vodu. Ostale ukusnice - ekstrakti voća, boje za hrano - mogu da promene izgled i teksturu kapije.
