Tapioke loptice ili žitarice su male, zaokružene i veličine bajta slatkiša koje mnogi ljudi volaju jesti. Izvorne kolačiće dolaze iz posebnog biljke nazvanom maniok. Ta biljka se širi širom sveta. Tapioke loptice su meke i elastične kada su pripremljene, a same po sebi nemaju slatku okus. Mnogi ljudi volju da jedu ove ukusne tapioke loptice na različite načine. Samo kao ukusni obrok; dodate kao dekoracije desertima i pićima tako da okus postane još ukusniji.
Чај с пуњавицама је најпопуларнији начин употребе, а луђи га воле због тога што су жвачки. Чај с пуњавицама, слатки и кремаст пиће које потиче из Тајвана. То је укусно пиће које се састоји од чаја, млека и шећера. Обично има тапиоке пуњавице на дну чаше које га чине још забавнијим. Већину времена ове пуњавице називамо 'боба', што је забавна реч која дословно потиче из кинеског и значи тапиока. Једна од најлошијих ствари у вези са чајем с пуњавицама је то кривудаво соломче које морате користити да подигнете те избегљиве мале боба пуњавице заједно са слатком укусном чајевом. Због тога је попут пића за празник или оквира за вино које многи воле да деле са пријатељима и породицом.
Куглице од тапиоке postoje još od 1800-ih. Тапиока je bila svetski proizvod hrane u to vreme i stekla je popularnost u raznim delovima sveta, kao što su Afrika, Azija i Južna Amerika. Ljudi su je uživali na različite načine. Чај с путичима je izumio u Taјvanu tokom 1950-ih jedan čovek po imenu Liu Han-Chieh. Ljudi su voljeli i probali kombinaciju vrelog čaja sa hladnim slatkim kondenziranim mlekom. Nekoliko godina kasnije, kuglice od tapioke su se dodale ovom čaju i nova kreacija je postala poznata kao čaj sa pućima u mnogim azijskim zemljama. Čaj sa pućima danas se prodaje u većini trgovina i kafića širom sveta. Od dece do odraslih, svi su se okrenuli ovom omiljenoj slasti.
Da li ste ikada postavili pitanje sami sebi zašto su tavele iz tapioke tako meke i žvakačke? Postoji naucna razlog za to! Tapioka se dobija iz biljke maniok. Kada ovu krompiru otpijete, ona se pretvara u male kuglice. Šta je međutim toliko jedinstveno u tim kuglicama? One poseduju korisnu karakteristiku poznatu kao viskoelastičnost. Ovo im omogućava da se protaguju i vrate nazad u svoje početno stanje - kao gume! Ovo je zanimljiva osobina koja nastaje zbog dugih lanaca molekula u krompiri. U prisutnosti topline i vode, ovi lanci gelatiniziraju (što znači da bez denaturation kako bi ih slomili, ostaju dugi), formirajući šećerast materijal poznat kao tapioke kuglice.
Za prvu deo, treba uzeti malu posudu i pomiješati tapioku krompiru sa vodom. Dodajte boju za hrano ovde ako želite da obojite vaše tapioke kuglice.
Sada odlivajte smesu na radnu površinu u kuhinji i mešajte je rukama da bi se sve pomiješalo. Ako je tijesto previše lepljivo, dodajte malo više kapije iz tapioke dok ne postane radno.
Sada stavite posudu vode da vri na vašoj kuhinjskoj plini. Sporo, ali sigurno bacajte loptice u vruću vodu, a zatim ih lagano miješajte. Loptice će ploviti. — [VIDEO]
Vidite sve o korisnicima na jednom mestu
EN