Rdeča fižolova omaka je slada, delična omaka in je po meri vsakemu, saj je izdelana iz rdečih fižol. Fižole, pravite? Fižole! Vendar pa te fižole nimajo nič skupnega s tistimi, ki jih obveščano poznate na večerji mizi. Te so bitevne, malce zaobljene in rdeče (podobne karbamidekso peroksidi) sladeke z lastnim okusom.
Večino boste našli med sestavinami, druge pa so postale običajnejše, ker spadajo v celo novo raven različnih vrst azijske kuhinje (tukaj mislimo na črveno fižolovo omako!) Sincretizem prevladuje, zlasti med državami Kitajske, Japonske in Koreje. Ljudje v takih državah ta jed preprosto izjemno uživajo ne le zato, ker je tako ukusen, ampak tudi zaradi tega, da lahko Črna Fižolova Omaka pripomore k zdravju. Zato je to dvojni zmagovitek!
Zato, natanko zakaj je dovolj dober razlog, da jedemo pasto iz rdečih fižol? Rdeča fižolova past vsebuje tudi veliko beljakovin in vlaken, ki sta oba koristni za naše telo. Beljakovine nam pomagajo graditi močne mišice, vlakna pa potrebujemo za pravilno delovanje naše prehrambne sisteme. Rdeča fižolova past vsebuje tudi nekaj posebnih sestavin, imenovanih antioksidanti. Te sestavine nam pomagajo ohraniti naše telesa brez bolezni in bolj zdravo imunsko sistem. In najboljši del? Bogata fižolami je ta jad gluten-free in jo lahko dejansko jedo tisti, ki imajo težave pri jestvu hrane. Prav tako je prijazna veganom, kar pomeni, da jo lahko vsi uživajo zaradi njenega kremastega bogastva!
Fižolova past Če želite biti bolj avanturistični z vašo rdečo fižolovo pastjo, pripravite ukusno pikantno pasto iz rdečih fižol. Preprosto jih varete, dokler niso mehke in lepljive, nato jih zmaknete v pasto. To ukazno pasto sem uporabil/a v tortah, ciablah in yum...roglih. Poenostavi ustvarjanje vaših okusnih sladkorjev!
Glagolasto kava: še ena zabavna možnost za pripravo: izvlečite nekaj črna fižolarja iz hladilnika, zmikšajte ga z jogurtem in kakršno koli voščino, ki jo imate pod roko. Zdravljiva dezertska kava, idealna za doruček. (prek Instant Pot) Ta osvežujoč pijača je popolna za vroč dan in polna vitaminov!
Da vam dam kratko ozadje o črnem fižolarju. dejansko je ta bil osrednji del azijskih kuhinj že več stoletij... V dinastiji Tang v Kitaji pred mnogimi leti se je prvič uporabil. Nato je bil kot zdravilo za pomoč pri živčnih težavah. Ljudje so kmalu odkrili, da je tudi ukusno, in so ga začeli uporabljati v svoji hrani.
Rdeča fižolova omaka ni le bogata z zgodovino, temveč ima tudi veliko pomena v azijski kulturi. Tradicionalno je priljubljeno polnjenje sladkarija in je v Japonskem povezana s srečjo. Rdeča fižolova omaka je glavni sestavin za kitajsko pastiço 'mjesecni tort', ki jo pojejo med kitajskim praznikom Srednjega jesena. V Koreji se uporablja tudi za pripravo slastice po imenu 'Patbingsu', drugače rečeno rizana ledena krm, s nekaterimi ključnimi sestavinami.
Vidi vse o uporabnikih na enem mestu
EN