EN
Кулинарная история также знала множество сладостей, содержащих оба этих ингредиента. Это маленькие жевательные шарики, сделанные из определенной формы крахмала, известного как тапиоковый крахмал, который получают из корня растения маниока. Маниок имеет широкий ареал распространения, охватывающий тропические районы по всему миру, что обеспечивает доступ к основному ингредиенту, приводящему к этим маленьким шарикам счастья.
Изначально эти кассавовые шарики имели одно место происхождения: Бразилия. Их первое применение было в кулинарии; там их широко используют для приготовления блюда под названием "блины из кассавы". Путь к этим вкусным блинам проходит через варку шариков до тех пор, пока они не станут клейкими и крахмальными. Смесь наносится тонким слоем на горячую сковороду. Хруст и вкус усиливаются со временем, и можно добавить начинку. Кто-то предпочитает сладкие начинки, такие как шоколад или фрукты; другие выбирают более соленые начинки, например сыр. Это делает его основным блюдом, которое можно есть на завтрак, обед или ужин. Только преодолев географическое расстояние, кассавовые шарики попали в Бразилию, а затем стали частью множества азиатских десертов.
Таиланд, Тайвань и Вьетнам Набор для приготовления бобового чая открыли свои ворота для входа и интеграции кассавовых шариков в сладкие лакомства. Несколько вкусов принимают формы, которые подслащены, например, летающие бургеры - сладкая безмясная пatty-бургер; и жевательные кассавовые шарики, смешанные в очень сладком напитке из молочного чая, называемого бабл-чаем. Этот напиток подается через соломинки, которые мы обожаем, и сопровождается жевательными шариками! Другой крайне интересный десерт из кассавы - сладкий и кремовый опыт с кассавовыми шариками, молоком и сахаром - кассавовый пудинг, который передает уют и так дорог людям. При такой популярности на пике, кассавовые шарики получили международную известность. Большинство магазинов бабл-чаев и десертов в США предлагают их, тогда как большинство американцев обычно имеют напитки и закуски, включающие эти жевательные шарики. Традиционные европейские сладости, такие как кассавовый пудинг и кассавовый торт, сделали кассавовые шарики широко популярными по всей Европе. Ну, эти шарики также покрыты некоторой экзотической привлекательностью, которая доступна в большинстве культур. Утверждается, что они могут свободно заменять некоторые основные продукты в бесчисленных типах приготовления пищи по всему Бразил. Действительно, в азиатской кухне кассава является синонимом сладостей, хорошо известных как десерт за великолепную текстуру, которую они ценят.
Но времена меняются, и теперь различные повара и кулинарные волшебники будут пробовать разные способы приготовления этих шариков.
Существуют даже соленые блюда, такие как грибы, начиненные тапиокой, что дополняет вкус умами грибов и жевательные шарики.
Десертная сторона также не забыта; есть мороженое из пудинга тапиоки, классический десерт с ноткой холодной сливочности. Вот такой союзник вы находите в шариках тапиоки.
