As bolas ou pérolas de tapioca são pequenas, arredondadas e deliciosas iguarias do tamanho de uma mordida que muitas pessoas gostam de comer. Os cookies gênios vêm de uma planta especial chamada mandioca. A planta é cultivada em todo o mundo. As bolas de tapioca ficam macias e elásticas quando cozidas e não têm sabor doce por si só. Muitas pessoas adoram comer essas deliciosas bolas de tapioca em várias formas. Como um lanche delicioso sozinho; adicionado como guarnição a sobremesas e bebidas para que fique ainda mais saboroso.
O chá bolha é o método de consumo mais popular, e as pessoas adoram porque eles são mastigáveis. Chá bolha, a bebida doce e cremosa originalmente de Taiwan. É uma bebida deliciosa que consiste em chá, leite e açúcar. Geralmente tem bolas de tapioca no fundo do copo, o que a torna ainda mais divertida. Na maior parte das vezes, as pessoas chamam essas bolas de 'boba', que é uma palavra divertida que vem literalmente do chinês, significando tapioca. Uma das piores coisas sobre o Chá Bolha é aquele palito tortuoso que você precisa usar para sugar essas pequenas bolas de boba elusivas junto com o chá doce e saboroso. Porque é como uma bebida de festa ou um vinho de ocasião que muitas pessoas gostam de compartilhar com seus amigos e família.
As bolinhas de tapioca existem desde os anos 1800. A tapioca era um produto alimentício mundial naquela época e ganhou popularidade em várias partes do mundo, como África, Ásia e América do Sul. As pessoas a consumiam de várias maneiras. O chá de bolhas foi inventado em Taiwan durante a década de 1950 por um homem chamado Liu Han-Chieh. As pessoas amavam e nós provamos uma combinação de chá quente com leite condensado frio adoçado com açúcar. Alguns anos depois, as bolinhas de tapioca foram adicionadas a esse chá e a nova criação resultante foi consumida como chá de bolhas em muitas nações asiáticas. O chá de bolhas é vendido na maioria das lojas e cafés ao redor do mundo hoje. De crianças a adultos, todos se inclinaram para este tratamento favorito.
Você já se perguntou por que as bolinhas de tapioca são tão macias e elásticas? Há uma razão científica para isso! A tapioca é derivada da planta da mandioca. Quando você cozinha esse amido, ele se transforma em pequenas bolas. Mas o que é tão único nessas bolas? Elas possuem uma característica útil chamada viscoelasticidade. Isso permite que elas se estiquem e voltem ao seu estado original - como um elástico! Esta é uma propriedade divertida que ocorre devido às longas cadeias de moléculas no amido. Na presença de calor e água, essas cadeias gelatinizam (o que significa que, sem denaturation para quebrá-las, elas permanecem longas), formando um material esponjoso conhecido como bolinhas de tapioca.
Para a primeira parte, você precisa pegar uma tigela pequena e misturar o amido de tapioca com água. Adicione corante alimentício nesta etapa se quiser colorir suas bolinhas de tapioca.
Agora despeje a mistura em sua bancada e amasse com as mãos para misturar tudo junto. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de amido de tapioca até que fique manuseável.
Agora leve uma panela de água ao fogo e espere ferver. Devagar, mas com certeza, coloque as bolas na água fervente mexendo suavemente. As bolas vão boiar. — [VÍDEO]
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