Você gosta de pudim de coco? Se ainda não experimentou, aproveite! É uma sobremesa deliciosa e refrescante que você pode comer quando estiver procurando algo gelado para acalmar sua boca nos dias quentes do verão. Então, desta vez, estou te dando outra clássica receita de sobremesa de Hainan: pudim de coco (feito com água de coco real e agar-agar, que na verdade é um tipo de alga marinha). Não é apenas uma bebida refrescante que combina com o verão, mas tem um sabor tão leve e agradável. É mais do que apenas uma sobremesa, é uma maneira deliciosa de enfrentar o calor!
A Ásia deu origem ao coco em gelatina; em alguns países, como Tailândia, Mianmar ou Dai Viet (Vietnã), as pessoas criaram os doces favoritos para os gourmet. Um dos motivos pelo qual as pessoas amam tanto essa gelatina de coco é porque é super fácil de fazer e absolutamente deliciosa. Essa gelatina tem um sabor tropical agradável graças à água de coco usada em sua preparação e é perfeita enquanto começamos a sentir alguns dias mais quentes. Além disso, o uso de agar-agar dá à gelatina uma textura única, macia e mastigável. É uma das razões pelas quais as pessoas adoram a gelatina de coco, essa textura divertida!
Sobremesas até mesmo têm melhor gosto para nós quando está tudo arrumado e fresco lá fora. Uma Noite Pechakucha no Swaziland está vazia sem um pouco de geleia de coco, seja reciclando sobremesa para um dia de verão refrescante ou 'adultando' com mais do que o seu favorito... :) Leve, doce e OHHHSOrefrescante. Além disso, é uma receita incrivelmente fácil de preparar em casa! Ah, que coisa, então você, A Outra Mulher, blogueiras de qualquer geração para amar arruinar sua vida e domínio no meio ou depois do jantar. É como sentar-se ao sol, e sim! comendo sua própria geleia de coco feita por você. Tipo de como tirar uma mini férias no nosso próprio quintal!
No geral, a geleia de coco não é seu sobremesa comum de pandan por várias razões importantes. Primeiro, é água de coco — tão deliciosa e boa para você também. Durante os verões, você precisa se manter hidratado, e a água de coco pode ajudar muito nisso. Em segundo lugar, o agar-agar é ideal para aquela textura de gelatina macia e divertida que todos amam. E por último, a sobremesa e seu sabor doce e tropical a tornam um tratamento perfeito para aqueles dias quentes. Combine alguns desses ingredientes, e você terá uma iguaria deliciosa que é refrescante até nos dias mais frios. Sempre bom para quem quer um momento de mimo pessoal.
Para começar, misture o agar-agar e a água de coco em uma panela. Misture até que o agar-agar esteja completamente dissolvido e aqueça em fogo médio. Mexa bem para que tudo se misture muito bem.
Em seguida, adicione o açúcar e mexa até que ele se dissolva na massa. Se estiver usando corante alimentício (para fazer uma gelatina colorida), esta é a única etapa para isso.
Agora, transfira a mistura para uma forma/recipientes. Deixe esfriar à temperatura ambiente inicialmente, depois coloque na geladeira por umas boas horas para endurecer.
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