EN
Kulinær historie har også hatt en rekke søte retter som inneholder begge disse ingrediensene. Dette er små, tøye kuler laget av en spesifikk form for stivelse kjent som tapioka-stivelse, som er utledet fra roten av cassava-planten. Cassava-planten, som har et veldig bredt naturlig forekomstområde som strekker seg over tropiske områder over hele verden, gir tak i det primære ingrediensen som fører til disse små perlene av lykke.
Opprinnelig hadde disse mandiokaperlene ett hjem: Brasil. Deres første bruk var i kjøkkenet; de spiser mye av dem der for å lage en vakker ting som heter "mandioka crêpes." Veien til de smakelige crêpene går gjennom å koke perlene helt til de blir klittige og stivelse. Blandingen settes på i veldig tyne lag på en varm stekepanne. Knusp og smak utvikler seg med tiden, og fyllingen kan legges til. Noen foretrekker søte smaker som sjokolade eller frukt; andre liker mer saltyserende fyllinger som ost. Dette gjør det til et sentralt rett man kan ha til frokost, lunsj eller middag. Det tok geografisk avstand før mandiokaperlene endte opp i Brasil og deretter på flere asiatiske desserter.
Thailand, Taiwan og Vietnam Bubble Tea Set har åpnet dørene for inngangen og integreringen av maniokperler i søte laksner. Noen smaker tar former som er søtete, f.eks. fly burger - en kjøttfri, søt patty burger; og kjeveverdige maniokperler blandet i en veldig søt drikke av melkete kalt bubble tea. Denne drikken serveres gjennom stråer, som vi elsker, og kommer med de kjeveverdige perlene! En annen ypperst interessant dessert laget av maniok - en søt og creamy opplevelse med maniokperler, melk og sukker - maniokpudding - gir trøst og er så kjær for folk. Med slik topppopularitet har maniokperler fått internasjonal anerkjennelse. Flertallet av bubble te-husene og dessert-husene i USA tilbyr dem, mens flertallet av amerikanerne vanligvis har drikker og snacker som inkluderer disse kjeveverdige perlene. Tradisjonelle europeiske søtigheter som maniokpudding og maniokkake har gjort at maniokperler har blitt vidt kjente over hele Europa. Vel, disse perlene er også dekket med noe eksotisk godhet som er tilgjengelig i de fleste kultur. Det hevdes at det kan substitueres fritt og ubeleilig noen hovedmatvarer i utallige typer kokkunst gjennom Brasil. I virkeligheten, i asiatisk kjøkken, er maniok synonymt med søte ting godt kjent som dessert for den store tekstur de nyter å ha.
Men tiderne endrer seg nå, og derfor finnes det flere kjeksjefter og kjøkkenmagere som prøver ut forskjellige måter å lage disse perlene på.
Det finnes også salty bruker som for eksempel svamper fylt med tapioka som komplementerer svampens umami og kjeftige perlene.
Også dessertytet blir ikke gitt en kold skulder; det finnes tapiokapudding is, et klassisk dessert med en twist av creamy og kald. Slik er alliertet du finner i tapiokaperler.
