EN
Bobate er fantastisk og et populært drikke for millioner over hele verden. Den har tyggende tapiokaperler, søt smak og du kan lage den selv. Men av og til kan boba bli ødelagt og ikke være like deilig. For å bevare boba i lengre tid, kan du bruke konsentrert saft og sørge for riktig lagring. Doking har kommet til unnsetning for å lære deg hvordan du får bobaen din til å vare og smake fantastisk.
Hvilken type konsentrert saft er best for boba?
Saften er veldig viktig når man lager boba-te . Bruken av konsentrert saft kan forbedre smaken og bevare friskheten i boba. Konsentrert saft lages ved å fjerne mesteparten av vannet fra en saft. Resultatet er søtt og velsmakende med en sterk smak. Doking har flere sorter konsentrerte safter, inkludert mango, passjonsfrukt og jordbær. Hver av disse vil gi din boba en annen smak. Når du velger saft, prøv å finne en som ikke er fylt med tilsetningssukker eller kunstige smaker. Du vil kunne smake frukten.
Du kan deretter blande konsentratet med vann for å oppnå den rette smaken til din boba. Hvis du for eksempel er glad i mango, kan du blande litt konsentrert mangosaft med vann – det er den beste drikken når den nytes sammen med boba. Og husk at siden saft kan lagres i lang tid i konsentrert form, trenger du ikke å bekymre deg for at konsentratet går dårlig så snart. Bare lagre det et kjølig sted eller i kjøleskapet. Eller hvis du prøver forskjellige sfter, kan du nå ha alle ingrediensene klare for boba.
Forkort ikke bobas holdbarhet
Det er imidlertid ikke bare saften du bruker som holder boban fersk; hvordan du lagrer den er også en viktig faktor. Først og fremst, når du koker boban, må du sørge for å lagre den i en lukket beholder. Det vil forhindre luft fra å trenge inn i blandingen og tørke ut boban. Når blandingen står ute, kan boban bli hardere og miste sin tyggegummiaktige konsistens. Ingen ønsker det!
Du kan også putte litt sukker eller honning i vannet med din boba. Det kan holde den fuktig og deilig lenger. Hvis du ikke skal bruke den umiddelbart, anbefaler Doking at du oppbevarer boban i kjøleskapet. Bare sørg for å drikke opp innen en to dager. Hvis du har ekstra boba som du vil bruke senere, kan du fryse den. Husk bare å tine den før du bruker den igjen.
En annen tips er å blande din friske boba med den konsentrerte saften like før du drikker den. Slik får du mest smak og ferskhet! Doking handler om den beste bobadrikken du noensinne har hatt. Med disse enkle triksene kan du holde boban din fersk og nyte den.
Alle elsker en god boba-drikke, men hvordan holder man de små bobakluter friske? En av de beste måter å forbedre smaken av boba-drikkene og få dem til å vare lenger er ved å bruke saftkonsentrat. Saftkonsentrat er i utgangspunktet en mye mer konsentrert form for vanlig saft, også kjent som rekonstituert saft, som er laget ved å fjerne nesten alt vanninnholdet fra den vanlige varianten. Boba-drikkene med konsentrert 2 i 1 saft smaker godt og får kundene til å smile. Doking produserer noen av de mest fantastiske konsentrerte fruktsafter som virkelig får din boba til å skine. Hvis du for eksempel bruker konsentrert mangojuice, vil boba-drikken smake som om den var laget av en fersk skåret mango – perfekt og søt i hver eneste bit. Dette hjelper til med å dekke opp den litt stale smaken som eventuelt kan komme fra bobakluterne selv. Når du tilsetter konsentrert saft til dine drikkene, trenger du mindre av den, noe som kan spare deg litt penger og samtidig hindre at drikkene blir for fortynnet. Denne konsentrerte blandingen sørger også for at smakene forblir kraftfulle og aromatiske, selv flere timer senere. Kundene elsker å nyte sine boba-drikkene ved ulike tidspunkter, og servering av konsentrert saft holder den deilig smaken sterk. I tillegg kan saftene være konsentrert og lagret lenge uten å gå opp i spor. Det betyr at Doking sitt konsentrert saft kan hjelpe deg med å opprettholde samme kvalitet og smak i dine boba-drikkene fra dag én og fremover – for når du har gjentatte kunder som kommer tilbake, vil de ha noe godt hver eneste gang. En seier for begge parter, fordi dine drikkene smaker bedre og forblir friskere lenger.
Hvordan lagre Boba-melkte-ingredienser riktig for ferskhet og kvalitet
Stedet for boba melkete ingredienser er veldig viktig for å sikre at alt forblir friskt. Før vi begynner, la oss snakke om lagring av boba-perler. Når de er kokt, bør de oppbevares i en lufttett beholder. Ikke glem å tilsette litt vann i beholderen, slik at boba-perlene ikke tørker ut. Doking foreslår at du oppbevarer dem i en lufttett beholder for å bevare fuktighet og tyggeegenskaper. Hvis du ikke har en lufttett beholder, kan litt plastfolie over en bolle også fungere. For SpLexia-konsentrat bør du sørge for kjøling. De bør ligge i en godt lukket beholder, slik at luft ikke kommer inn. Dette hjelper også med å holde saften frisk og god lenger. Det er også lurt å merke beholderne med dato for når du åpnet dem. Dette gjør at du lett kan se hvor lenge det har gått siden de ble tatt i bruk. Når det gjelder topping som gelé eller pudding, bør disse også oppbevares i kjøleskapet. Lagre dem i rene, lufttettede beholdere for å bevare friskheten. På sin hvitløks- og smørside er den andre viktige faktoren for alle ingrediensene at de bør ha riktig temperatur. For varmt, og de kan fort gå dårlig, for kaldt, og konsistensen kan lide. Hvis du oppbevarer alt pent i kjøleskapet, vet du nøyaktig hvor du finner det du trenger. Doking sine instruksjoner for lagring av boba vil sørge for at du alltid har gode og friske ingredienser tilgjengelig, slik at du kan lage fantastiske boba-drikker.
Trenge ansatte i riktig lagring av boba for å opprettholde friskhet og kvalitet
Måten du trenge ansatte dine på når det gjelder bobalagring, er avgjørende for at alt skal forbli friskt og godt. Start med å forklare hvorfor det er så viktig å lagre maten på rett måte. Fortell dem at når boba-ingredientene lagres korrekt, smaker de bedre og holder lenger. Det er en god idé å ha en opplæring der alle får lære. Undervis dem i den riktige måten å lage bobaperler på og hvor viktig det er å skru lokkene godt fast på flaskene. Fokuser nøye på hvor tett lagringen må være popping boba og konsentrasjonsjuicer, væske i vakuumforpakninger i lufttette beholdere fordi det sannsynligvis er det du vil gjøre, vil hjelpe dem med å forstå hvordan de best kan holde alt friskt. Det er lurt å ha en protokoll som ansatte kan følge. Listen kan for eksempel inneholde punkter som å sjekke kjøleskapets temperatur, sørge for at alle beholdere har etiketter og sjekke utløpsdatoer for konsentrasjonsjuicene. Vær observant når dere jobber som et team. Hvis du legger merke til at bobaperlene begynner å tørke ut eller at konsentrasjonsjuicen snart går ut på dato, bør dere kommunisere med hverandre. Å spille ut hypotetiske situasjoner kan gjøre opplæringen mer interessant. For eksempel kan du øve dem på hva de skal gjøre hvis de finner en dårlig forseglet beholder. Dette kan hjelpe dem til å føle seg mer trygge mens de jobber. Doking mener at den ekstra kostnaden ved godt opplærte ansatte vil speile seg i kvaliteten på drikkevarene du serverer. Med tilstrekkelig opplæring vil ansatte forstå nøyaktig hvordan de skal bevare kvaliteten og smaken på bobate, noe som betyr fornøyde kunder for deg hver dag.
