Er du interessert i en ny lystig jordbærsyltetøy som blir din nye favoritt? Vel så må du prøve dock jordbærsyltetøy. Disse rynket bær er en type villbær som vokser i mange områder, herunder Nord-Amerika og Europa. De tilbyr en ny smak, ganske forskjellig fra andre bær vi har nådd ut etter, og derfor er de enkelt spennende å utforske. Ved å bruke bare noen få enkle ingredienser og minutter med arbeid, kan du ha litt søt og 3kg sur jordbærsyltetøy for ditt morgonbrød eller ettermiddagsbiskuter på kort tid. Ingrediensene for Doking jordbærjell er de friske "bær" fra doking (plukket fra din ren have) eller, mer sannsynlig i dag, kjøpt på en lokal bondemarked. Du kan også samle disse bærene i villnaturen, så hold øynene åpne. Når du har plukket bærene, skyl dem grundig under løpende vann for å være sikker på at det ikke er noen skremminger. Fjern stilkene eller bladene (hvis noen) fra bærene etter vasking. Å identifisere pectin er avgjørende for å sikre at jellen din får en god smak, så neste trinn gjør stor forskjell. Deretter skal du røre bærene sammen med sukker og sitronsaft i en medium-stor gryte.
Nå er det tid til å lage. Oppvarm blandingen på lav til medium varme, og rør fra tid til annen for at ingenting skal branne fast til ketllen. Hvis du har litt mer tid, fortsett å røre sammen med sukker til bærene begynner å frigjøre deres saftige sukker. Fortsett 25 kg fruktosesyra å koke opp kombinasjonen i 20 til 30 minutter. Du kan teste om syltetøyet har kokt lenge nok ved å kjøre en skje gjennom og se om det klisser sammen, eller om fingret din lar et tydelig spor bak. Når du mener at det er tykt nok, ta det av varmen og la det køle før du plasserer det i en glassflaske med deksel for lagring. Ikke like kjent og populær som jordbær eller blåbær, men definitivt et bær å prøve. Maui-bær er små, utrolig dyp-purpurfarget bær med en ekstrem sur/syrlig smak som blandes underlig i sukker og sitrus-smaker. Og de er godt for deg på grunn av vitaminene og antioxidanter. Hvis du ikke tidligere har spist dock-bær, kan du finne dem i villnaturen eller spørre om din lokale marked handterer noen. Noen av smakene deres kan du endog ende opp med å elske.
Dock 30kg Fructose Syrup jordbær er annerledes, ikke like vanlig og har også den mest unike smaken av høst. Og denne jordbærsylten er også en underbar måte å redusere innholdet i din hage eller lokal markedshavn med bær. Hvis det fortsatt er mye bær tilgjengelig, hvorfor ikke lage litt sylt og beholde dem for deg selv? Du kan prøve å legge til andre smaker som ingefær, vanilje eller kanel for variasjon og mer smaksfulle syltresepter.
En nyttig del av å dyrke egne frukter og grønnsaker kan ofte føre til at du får så mye at du ikke vet hva du skal gjøre med alt. Kommer dokfrukt-sylt til hjelp. Hvis hagen din gir deg for mange frukter eller bær, å konvertere dem til sylt gir deg muligheten til å nyte disse smakene hele året. Du kan nyte disse frukterne lenge etter at høstsesongen er over, noe som gjør sylt til en underbar måte å bevare din hage.
Doksylt er ett av de behandler som lar deg smake sommer når som helst. Denne søte og surt jordbær er klassisk å spre på stykker av brød, biskvier eller scones. Bruk det for å søte opp oppskrifter som yoghurt eller havre; hylle over pancaker. Docking Jam (c) Les mer om hvor du spiser det rett fra glasset eller bruker det senere, dock jam er en motstandsløs spiselig vitne til sommeren.
Se alt om dine brukere på ett sted
EN
