Vind je kokosnoot-jelly lekker? Als je het nog niet geprobeerd hebt, doe het dan! Het is een heerlijke en verfrissende nagerecht dat je kunt eten wanneer je naar iets kouds zoekt om je mond te verkoelen op hete zomerdagen. Dus dit keer geef ik je nog een klassieke Hainan nagerecht recept: kokosnoot-jelly (gemaakt van echte kokoswater en agar-agar wat eigenlijk een soort zeewier is). Niet alleen is dit een dorstlessenaar die perfect is voor de zomer, maar het heeft ook een lichte smaak. Het is meer dan gewoon een nagerecht, het is een lekkere manier om de hitte te trotseren!
Azië heeft vaste en jelachtige kokosnoot gegeven; in sommige landen zoals Thailand, Myanmar of Dai Viet (Vietnam) verzinnen mensen de favoriete zoetigheden voor gastronomen. Een van de redenen dat mensen deze kokosjelly zo veel liefhebben is omdat het super gemakkelijk te maken is en absoluut heerlijk. Deze jelly heeft een lekkere tropische smaak dankzij het kokoswater waarvan hij gemaakt wordt en is perfect terwijl we wat warmer weer gaan ervaren. Daarnaast geeft agar agar de jelly een textuur die niet lijkt op enig ander, zacht en kauwbaar. Dit is een van de redenen dat mensen kokosjelly liefhebben, deze leuke textuur!
Desserts smaken zelfs beter voor ons als het buiten schoon en koel is. Een Pechakucha Night Swaziland is leeg zonder wat kokosgelatine, of ter recyclage bestemd voor een frisse zomerdag, of volwassen worden met meer dan je favoriet... :) Luchtig, zoet en OHHHOVERFRISCHEND. Bovendien is het een ontzettend eenvoudig recept om thuis te maken! Oh wat een ding, zodat jij, The Other Woman, bloggers van alle generaties, kunt genieten en de controle over je leven en domein terugkrijgt, midden in of na het eten. Het is alsof je in de zon zit, en ja! je eigen gemaakt kokosgelatine eet. Alsof je een mini-vakantie neemt in onze eigen achtertuin!
In het algemeen is kokosgelatine geen gewone pandan nagerecht om een aantal belangrijke redenen. Ten eerste, het is kokoswater - zo heerlijk en goed voor je gezondheid. Tijdens de zomers moet je jezelf hydrateren, en kokoswater kan daar echt mee helpen. Ten tweede is agar-agar de beste keuze voor die leuke, veerkrachtige gelatine textuur waar iedereen van houdt. En ten slotte, het nagerecht en zijn zoete, tropische smaak maken het tot een perfect traktje voor die hete dagen. Combineer ze allemaal, en je krijgt een heerlijk traktje dat verfrissend is zelfs op de koudste dagen. Lekkernijen zijn altijd leuk voor wie even een traktje voor zichzelf wil.
Om te beginnen meng je de agar-agar en het kokoswater samen in een pan. Roer het door elkaar tot de agar-agar volledig opgelost is en verwarm op medium vuur. Roer goed zodat alles mooi mengt.
Voeg vervolgens de suiker toe en roer totdat deze oplost in de massa. Als je voedselkleurstof gebruikt (maak wat kleurvolle gelatine), dan is dit de enige fase daarvoor.
Nu, transfereer de mix naar een vorm/containert. Laat het eerst afkoelen bij kamertemperatuur, daarna kun je het een paar uur in de koelkast plaatsen om vast te worden.
Alles over je gebruikers op één plek zien
EN