EN
Sejarah kuliner juga telah melihat banyak manisan yang dibuat dengan kedua bahan ini. Ini adalah sfera kecil yang kenyal yang terbuat daripada bentuk tertentu tepung yang dikenali sebagai tepung tapiaka, yang diambil daripada punca tumbuhan cassava. Tumbuhan cassava mempunyai kawasan asal yang luas yang merangkumi kawasan tropika di seluruh dunia, memberi bekalan kepada bahan utama yang menjadi biji kebahagiaan ini.
Pada asalnya, biji-biji tapioka ini hanya ditemui di satu tempat: Brazil. Penggunaan pertama mereka adalah di dapur; mereka banyak mengonsumsinya untuk memasak sesuatu yang disebut "crepes tapioka." Jalan menuju crepes yang sedap itu melalui memasak biji-biji tersebut sehingga menjadi lekat dan berpati. Campuran itu diletakkan dalam lapisan yang sangat nipis pada piring panas. Kerapuhan dan rasa bertambah dengan masa, dan isi boleh dimasukkan. Sesetengah orang suka rasa manis seperti coklat atau buah-buahan; yang lain lebih suka isi yang lebih gurih seperti keju. Ini menjadikannya hidangan utama yang boleh dimakan untuk sarapan, makan tengah hari, atau makan malam. Selepas perjalanan jauh secara geografi, akhirnya biji-biji tapioka muncul di Brazil dan kemudian tersebar ke pelbagai kuih manis Asia.
Thailand, Taiwan, dan Vietnam Set Teh Bubble telah membuka gerbang mereka untuk masuk dan integrasi biji sagu ke dalam kemanisan yang menggembirakan. Beberapa rasa berubah menjadi bentuk yang manis, seperti burger terbang - sebuah burger patty manis tanpa daging; dan biji sagu kenyal yang dicampurkan dalam minuman susu manis yang disebut bubble tea. Minuman ini disajikan melalui sedotan, yang kita sukai, dan disertai dengan biji sagu kenyal! Dessert lain yang sangat menarik yang terbuat dari sagu - pengalaman manis dan krimi dengan biji sagu, susu, dan gula - yaitu pudina sagu, memberikan kenyamanan dan begitu dicintai oleh orang-orang. Dengan popularitas yang sedang memuncak, biji sagu telah mendapatkan ketenaran internasional. Sebagian besar kedai bubble tea dan kedai dessert di AS menyediakannya, sementara sebagian besar orang Amerika biasanya memiliki minuman dan camilan yang mencakup biji kenyal ini. Manisan Eropa tradisional seperti pudina sagu dan kue sagu telah membuat biji sagu sangat populer di seluruh Eropa. Nah, biji-biji ini juga dilapisi dengan kelezatan eksotis yang tersedia di sebagian besar budaya. Dikatakan bahwa biji ini dapat menggantikan beberapa makanan pokok secara bebas dan tak terhitung jumlahnya dalam berbagai jenis memasak di Brasil. Memang, dalam masakan Asia, sagu adalah sinonim dari hal-hal manis yang sangat dikenal sebagai pencuci mulut karena tekstur luar biasa yang mereka nikmati.
Tetapi masa kini sudah berubah, dan dengan itu terdapat pelbagai jurulatih dan penyihir dapur yang akan mencuba kaedah memasak yang berbeza untuk bijiran ini.
Terdapat juga guna-guna yang gurih seperti cendawan diisi dengan tapioka yang melengkapkan rasa umami cendawan dan biji-biji kenyal.
Pihak pencuci mulut juga tidak diberi belakang tangan; terdapat ais krim pudin tapioka, pencuci mulut klasik dengan sentuhan kelembutan sejuk. Begitulah sekutu yang anda dapati dalam bijirin tapioka.
