Tapioka bola atau mutiara adalah kecil, bulat dan gigitan-ukuran gula-gula yang banyak orang suka makan. Keki genius adalah dari tumbuhan khas yang dipanggil mani. Tumbuhan ini ditanam di seluruh dunia. Bola tapioka lembut dan mengunyah apabila dimasak, dan mereka tidak mempunyai rasa manis sendiri. Ramai orang suka makan bola tapioka yang lazat ini dalam pelbagai bentuk. Sebagai makanan ringan yang lazat sendiri; ditambah sebagai hiasan untuk pencuci mulut dan minuman supaya ia rasa lebih sedap.
Teh gelembung adalah kaedah penggunaan yang paling popular, dan orang-orang suka ia kerana kenyal. Teh gelembung, minuman manis dan krimi yang berasal dari Taiwan. Ia adalah minuman sedap yang terdiri daripada teh, susu dan gula. Ia biasanya mempunyai bijirin tapioka di lantai cawan yang menjadikannya lebih menyeronokkan. Kebanyakan masa orang merujuk kepada bijirin ini sebagai “boba”, yang merupakan perkataan menyeronokkan yang berasal dari bahasa Cina, bermaksud tapioka. Salah satu perkara terburuk tentang Teh Gelembung adalah sedak knarley yang perlu anda gunakan untuk menghisap bijirin boba kecil itu bersama-sama dengan teh manis dan sedap. Sebabnya ialah kerana ia seperti minuman pesta atau wine acara yang banyak orang suka kongsi dengan rakan-rakan dan keluarga mereka.
Bulatan tapioka telah wujud sejak tahun 1800-an. Tapioka adalah produk makanan yang meluas di seluruh dunia pada masa itu dan menjadi popular di pelbagai bahagian dunia seperti Afrika, Asia dan Amerika Latin. Ia dinikmati oleh orang ramai dengan pelbagai cara. Teh gelembung dicipta di Taiwan semasa 1950-an oleh seorang lelaki bernama Liu Han-Chieh. Orang-orang menyukai campuran teh panas dengan susu kental dingin yang manis disiram gula. Beberapa tahun kemudian, bulatan tapioka ditambah ke dalam teh ini dan ciptaan baru ini dikonsumsi sebagai teh gelembung di banyak negara Asia. Teh gelembung dijual di kebanyakan kedai dan kafe di seluruh dunia hari ini. Dari kanak-kanak hingga dewasa, semua orang telah terlibat dengan penjajaan kegemaran ini.
Adakah anda pernah bertanya-tanya mengapa biji tapai begitu lembut dan kenyal? Untuk ini terdapat sebab saintifik! Tapioca diperolehi daripada tumbuhan cassava. Apabila tepung ini dimasak, ia berubah menjadi biji-biji kecil. Apa yang unik tentang biji-biji ini, bagaimanapun? Mereka mempunyai ciri khas yang dipanggil viscoelasticity. Ini membolehkan mereka meregang dan kembali kepada keadaan asalnya - seperti rintangan getah! Ini adalah sifat yang menyeronok disebabkan oleh rantai panjang molekul dalam tepung. Dalam kehadiran haba dan air, rantai ini mengeluarkan (ia bermaksud tanpa denaturasi untuk memecahkannya, ia tetap panjang), membentuk bahan berbongkah yang dikenali sebagai biji tapioka.
Untuk bahagian pertama, ambil mangkuk kecil dan campur tepung tapioka dengan air. Tambah pewarna makanan pada masa ini jika anda ingin mengecat biji tapioka anda.
Sekarang tuangkan campuran di atas dapur anda dan mengisar mereka dengan bantuan tangan anda untuk mencampurkan semuanya bersama-sama. Jika adunan terlalu lengket, tambah sedikit lagi pati tapioka sehingga ia menjadi boleh digunakan.
Sekarang bawa periuk air untuk mendidih di dapur anda Perlahan-lahan tetapi pasti, membuang bola ke dalam air mendidih kemudian menggerakkan dengan lembut. Bola terapung ke atas.
Lihat semua tentang pengguna anda di satu tempat
EN