EN
2023 оны тэнгисийн сар хүртэлх ажиллах мэдээллийг уншиж байна. Нэг үед хийгддэг Кристал Бол Тапиока Зөөлөн Шуурга нь ихэнх хүнд таалагддаг, амттай цусны шөлөг юм. Эдгээр амттай тапиока зөөлөн шөлөг ямар хувьд хурдан бэлдэг вэ гэдэгт танигдах уу? Ямар эрдэм шинжилгээний дүрмийг ашигладаг вэ?
Тапиока зөөлөн шөлөг хаанаас бэлдэг вэ?
Цассавийн түрүүд нь тапиока зөөлөн шөлөг бэлдэхэд ашиглагддог. Түрүүд нь цус болгон өөрчлөгдөөд бага бөмбөрүүд болгон бэлдэг. Эдгээр нь зөөлөн шөлөг болон илүү их хоолонд ашиглагдах боломжтой. Тапиока зөөлөн шөлөгийн өөрийнхаа хамааралтай амттай текстур нь энэ бөмбөрүүдийн хувьд урьдчилан байдаг.
Тавтай мориуд нь ээжгүй химийн агуулгаар бүтээгдэнэ. Ээжгүй нь урт цуваагаар холимогч глюкоз гэдэг өвчинд бүтээгдэнэ. хурдан цагаарлагчдын тапиокийн жинхэнэ , ээжгүй нь ус орохыг дамжуулан ихэвчлэн шилжих болно. Энэ нь тэдний чихэр, ням хэмжээнд илэрхийлэгдэнэ!
Яагаад халдвар, зуурчлах ёстой вэ?
Тавтай мориудыг хурдан бэхжүүлэхийн тулд халдвар нь үндсэн. Тэдгээрийг их температурт бэхжүүлэхэд тэд ус оруулах, бэхжүүлэх хурдан болно. Зуурчлах, эсвэл холих нь чухал, тавтай мориуд нь тэнцвэртэй бэхжүүлэгдэх, хоолойлсон байхад тусална.
Усны температурыг зөв тохиолдолд халдварлан зуурчлах инстант кристал бөмбөг тапиока бөмбөгүүд үргэлжлүүлэх нь тэднийг хурдан, тэнцвэртэй бэхжүүлэхэд тусална. Энэ нь инстант тавтай морийн багцдаа өгөгдсөн бэхжүүлэх талаарх тодорхой зааварчилгаа учраас юм.
Яагаад тавтай мориуд чихэр байдаг вэ?
Тавиакийн жимс нь стаарханы гелатинизацийн үйлдэл хийгдээгүй бөгөөд энэ нь усны дагуу шилжих үед тодорхой гелтэй байдлыг үүсгэнэ. Бид жимсийг цайлан хийх үед стаархан усанд шилжигдээгүй бөгөөд үргэлжлээд ихэвчлэн амттай, чимэгшээний текстур үүсгэнэ.
Зөв цайлах хэмжээ болон цаг нь стаарханы гелатинизацийг зөв хийх боломжийг олгодог. Энэ нь шлихэн тавиак жимс harin each time!
Усан дагуу тавиакийн жимсийг цайлахад яаж туслана вэ?
Хөдөлгөөн: Ус нь бусад материалууд (стархан сэтгэгдэл)тэй хамтран ажилладаг, энэ нь шүрээр болж буй пастаг үүсгэнэ. Тавиакийн жимсийг усанд цайлах нь илүү сайн, зохицуулан цайлан хийхэд тусална.
Нэмэлт материалын тухай тавиакийн жимс дээр ямар үйл ажилт хийдэг вэ?
Тавтай морилогчидын үйлдэл нь нэмэгдсэн бодисууд болон хоолны амтанд хамаарч өөрчлөгдөх боломжтой. Эрэг дээр шар амт нэмэх нь стärхийн хурд нь ус орох хурдтай холбоотой. Бусад хоолны амт, фруктын эссенция, өнгө нь тавтай морилогчдын дүрслэл жишээ нь өөрийн үзэгдэл, зүйлсийг өөрчилдөг.
