새로운 즐겨찾기 잼에 관심이 있으신가요? 그렇다면 도크 잼을 꼭 시도해 보세요. 이 주름진 베리는 북미와 유럽을 포함한 여러 지역에서 자라는 야생 베リー의 일종입니다. 우리는 이미 알고 있는 다른 베리들과는 확연히 다른 새로운 맛을 제공하여 탐구하기 재미있습니다. 몇 가지 간단한 재료와 작업 시간만으로도 달콤하고 3kg 신선한 잼 아침 빵이나 오후 간식용 비스킷을 금세 준비할 수 있습니다. Doking 잼의 재료는 신선한 도크(Dock)에서 얻은 '베리'로, 정원에서 채취하거나 요즘에는 현지 농산물 시장에서 구입할 수 있습니다. 야생에서도 이러한 베리를 찾을 수 있으니 주변을 잘 살펴보세요. 베리를 따면 흐르는 물 아래에서 철저히 세척하여 이물질이 남지 않도록 하세요. 줄기나 잎(만약 있다면)을 베리에서 제거하고 세척하세요. 잼의 맛을 좋게 만드는 결정적인 요소는 펙틴을 식별하는 것이므로 다음 단계가 매우 중요합니다. 그다음, 중간 크기의 소스 팬에서 베리와 설탕, 레몬 주스를 저어주세요.
이제 요리할 시간입니다. 혼합물을 저열에서 중열로 가열하고 종종 저어가며 냄비에 타지 않도록 하세요. 조금 더 시간이 있다면 설탕과 함께 계속 섞어서 베리가 주스와 당분을 방출하기 시작할 때까지 기다리세요. 계속 진행하세요 25 kg 프루크토스 시럽 약 20에서 30분 동안 조합을 조리하세요. 잼이 충분히 오래 끓었는지 확인하려면 숟가락으로 테스트해 보세요. 숟가락을 통과시켜서 그것이 함께 응집되는지, 아니면 손가락이 선명한 줄을 남기는지 확인합니다. 충분히 두껍다고 생각되면 열에서 내려 자연스럽게 식힌 후 뚜껑이 있는 병에 넣어 보관하세요. 딸기나 블루베리만큼 잘 알려져 있거나 인기가 많지는 않지만, 꼭 시도해볼 만한 베리입니다. 마우이 베리는 매우 작은 자주색의 강렬한 신맛/ SOUR 맛을 가진 베리로 설탕과 시트러스 맛과 아름답게 섞입니다. 그리고 비타민과 항산화제 때문에 건강에도 좋습니다. 이전에 도크 베리를 먹은 적이 없다면 야생에서 찾을 수 있거나 근처 농산물 시장에서 구할 수 있는지 물어보세요. 그들의 맛 중 일부는 여러분이 결국 사랑하게 될지도 모릅니다.
도크 30kg 프루크토스 시럽 잼은 다릅니다, 흔하지 않고 또한 수확의 독특한 맛을 가지고 있습니다. 그리고 이 잼은 정원이나 지역 시장에서 딸기류의 양을 줄이는 멋진 방법이기도 합니다. 만약 아직 많은 딸기류가 있다면 잼을 만들어 모두 혼자 먹어보는 것은 어떨까요? 그리고 생강, 바닐라, 또는 계피 같은 다른 향신료를 추가해 보고 더 다양한 맛의 잼 레시피를 시도해 볼 수도 있습니다.
자신만의 과일과 채소를 재배하는 즐거운 부분은 종종 무엇을 해야 할지 모르게 될 정도로 많이 수확하게 되는 것입니다. 이때 버드나무당과 잼 가 해결사가 됩니다. 정원에서 과일이나 딸기가 너무 많으면 이를 잼으로 만들어 올해 내내 이러한 맛을 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 수확철이 지난 후에도 이러한 과일들을 즐길 수 있어 잼은 정원의 맛을 보존하는 멋진 방법입니다.
버드나무 잼 언제든지 여름의 맛을 느낄 수 있는 간식 중 하나입니다. 이 달콤하고 시큼한 잼은 전통적으로 빵, 비스킷 또는 스콘에 발라 먹습니다. 요거트나 오트밀과 같은 요리에 단맛을 더하거나 팬케이크에 부어 먹을 수도 있습니다. 잼 (c) 자세히 보기 즉시 통에서 먹거나 나중에 사용하더라도, 도크 잼은 여름을 대표하는 저항할 수 없는 먹을거리입니다.
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