Როგორ ინარჩუნებენ ტაპიოკის მუხლები ტექსტურას ბუშტიანი ჩაის მომზადებისას

Ბურღულიანი ჩაი ხდება ტაპიოკის მუკლებისგან

Ეს პატარა, მრგვალი ბურთულები მზადდება მანიოკის ფესვიდან გამოყოფილი სახამებლისგან. ტაპიოკის მუკლების ცომიანობაში რაღაც განსაკუთრებული არსებობს. ეს ის ტექსტურაა, რაც ბურღულიან ჩაის სასმელად იმდენად სასაცილოდ ხდის! მაგრამ რა ხდება Ამბერი ტაპიოკის ბობა მუკლებთან, როდესაც ისინი მზადდებიან, რომ შეინარჩუნონ ფორმა? მოდით მეტი გავიგოთ ამის შესახებ

Ტაპიოკის მუკლების ან ბობას მომზადების პირველი ნაბიჯი მათი წყალში გამოძვრაა

Ეს მნიშვნელოვანია, რადგან როდესაც ისინი ნელა ჩააგდებთ ქვაბში, ისინი ხდებიან მარგი და მომწიფდებიან. მშრალი ტაპიოკის მურაბები მყარი და ჟღერადი ტექსტურისაა. რეკლამა: წყალში რამდენიმე საათის შემდეგ ისინი ხდებიან მარგი და შეიძლება იყოს მყარი. ეს იმიტომ ხდება, რომ წყალი შთანთქმულია მურაბების შიდა სამყაროში არსებული სახამებლის მიერ და იფუღება. გამოშრობა ასევე ემსახურება მურაბების თანაბარ მომზადებას შემდგომ.

Როდესაც თქვენი ტაპიოკის მურაბები გამოშრობილი იქნება, ისინი მზად იქნებიან დასაფქვრად. მურაბების დაფქვრა არის ის, რაც მათ ანიჭებს მათ დამახასიათებელ მყარ ტექსტურას. იდეალური მყარი ტექსტურის მისაღებად საჭიროა მურაბების სწორი დროის განმავლობაში მომზადება. ისინი შეიძლება დაიშალონ ან გახდეს ნაღები, თუ თქვენ გადააცხვალავთ მათ. თუმცა, თუ თქვენ არ მოამზადებთ მათ სრულად, შეიძლება ცენტრში ჯერ კიდევ მყარი იყოს. „მაშინ და მხოლოდ მაშინ, როდესაც თქვენ დაიცავთ მომზადების პროცესს და მიჰყვებით ინსტრუქციებს, თქვენ მოგეწონებათ ეს"

Როდესაც მზად იქნება მარგალიტები, ისინი უნდა შეინახოთ და მოიპყროთ კონკრეტული მეთოდით, რათა მიიღოთ სწორი ტექსტურა. შეგიძლიათ შეინახოთ მარგალიტები წვენიანი და ცომიანი, თუ ჩაყალიბებთ მათ შაქრისა და წყლის მარტივ სიროფში. დროდადრო შეარევინეთ მათ, რომ არ დაბოჭდნენ. მარგალიტებთან მუშაობისას მოერიდეთ მათ დაზიანებას. ბუბლის ჩაი ტაპიოკა ტაპიოკის ბურთულები რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახება მაცივარში, თუ ისინი შესაბამისად იქნება შენახული

Არსებობს რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ ტაპიოკის მარგალიტების გახსნისაგან დაცვაში

Პირველ რიგში, დარწმუნდით, რომ მარგალიტები სწორი წყლისა და მარგალიტების პროპორციით მოამზადეთ. თუ წყალი ბევრია, მარგალიტები ძალიან მაგარდება, თუ ნაკლებია — შეიშლება. ასევე უნდა მოარეოთ მარგალიტები წყალში მომზადების დროს, რათა სითბო თანაბრად გავრცელდეს და ისინი შეინახონ მათი მრგვალი ფორმა. ბოლოს, არ გადაამზადოთ მარგალიტები, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს მათი გახსნა

Ტაპიოკის მარგალიტების странная ტექსტურა ბალიშიან ჩაიში მისი დამზადების მეთოდიდან გამომდინარეობს

Ის დამზადებულია კასავის ფესვისგან, რომელიც გამოყოფილი და გადამუშავებულია პატარა, წრიული პელეტების სახით. როდესაც ეს ტაპიოკას ქერქი ხარშავს, სათლის მოლეკულები შთანთქავს წყალს და ვრცელდება, რაც იწვევს ჟელისებურ ზედაპირს. ეს კი იწვევს ტაპიოკის სანთლების ჩამოსხმულ და უმნიშვნელოდ ცულულ ტექსტურას. სანთლები ასევე იწვებს მსუბუქად ტკბილ გემოს, რაც უწყობს ხელს ბურღულიანი ჩაის გემოს.