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料理の歴史においても、これらの原料を含む多くの甘いお菓子がありました。これらは、特定の形態のでんぷん、つまりキャッサバの根から得られるタピオカでんぷんから作られた小さなモチモチした球体です。キャッサバ植物は、世界中の熱帯地域に広がる原産地を持ち、基本的にこれらの幸せの小珠を作る主要な原料を供給しています。
もともと、これらのタピオカ pearls はブラジルが発祥の地でした。最初の用途は台所で、彼らは "タピオカクレープ" という素晴らしいものを作るために大量に消費しています。そのおいしいクレープを作るためには、pearls を茹でてねばねばしたデンプン状にします。そして、その生地を非常に薄くしてホットプレートに広げます。時間が経つにつれてカリッとした食感と味わいが増し、具材を入れることができます。一部の人々はチョコレートやフルーツのような甘い味付けを好みますが、他の人たちはチーズなどのより塩味のある具材を好むかもしれません。これにより、朝食にも昼食にも夕食にもできる主役級の料理となります。地理的な距離を経て、タピオカ pearls はついにブラジルから飛び出し、その後多くのアジアのスイーツに登場しました。
タイ、台湾、そしてベトナム バブルティーキット タピオカ pearls を甘いお菓子に取り入れるために門戸を開き、統合しています。いくつかのフレーバーは甘く加工された形をしています。例えば、フライ・バーガーという肉なしの甘いパティバーガー、そしてタピオカ pearls がミルクティーという非常に甘い飲み物にブレンドされたバブルティーです。この飲み物はストローを通じて提供され、私たちはそれを愛しており、それに chewy pearls が添えられています！もう一つ非常に興味深いデザートは、タピオカ pearls、牛乳、砂糖を使った甘くてクリーミーな体験であるタピオカプディングで、それは人々にとって心地よいものであり、とても親しまれています。このような人気のピークを迎え、タピオカ pearls は国際的な名声を得ました。アメリカのほとんどのバブルティーショップやデザートショップではこれらが提供されており、多くのアメリカ人はこれらの chewy pearls を含む飲み物やスナックを楽しんでいます。伝統的なヨーロッパのお菓子であるタピオカプディングやタピオカケーキは、ヨーロッパ全域でタピオカ pearls の人気を広めました。さて、これらの pearls には多くの文化で見られるエキゾチックな美味しさが覆われています。ブラジルでは無数の料理タイプにおいて、いくつかの主食を自由に置き換えることができると言われています。実際、アジア料理ではタピオカは「甘いもの」の代名詞であり、デザートとして非常に良く知られており、その素晴らしい食感が楽しめます。
しかし、時代は変わりつつあり、さまざまなシェフやキッチンの魔法使いたちが、これらのパールを調理する様々な方法を試しています。
さらに、キノコにタピオカを詰めたような、サバーリーな用途もあります。これはキノコのうまみとモチモチしたパールを引き立てます。
デザートの方も見逃していません。クリーミーで冷たいタピオカプディングアイスクリームなど、クラシックなデザートに新しい風を吹き込みます。これがタピオカパールという味方です。
