タピオカボールまたはタピオカパールは、小さな丸い一口サイズのお菓子で、多くの人が食べています。このクッキーはキャッサバという特別な植物から作られています。この植物は世界中で栽培されています。タピオカボールは調理すると柔らかく、モチモチとした食感になり、独自の甘みはありません。多くの人々は、これらの美味しいタピオカボールをさまざまな形で楽しんでいます。単体でおやつとして、またはデザートや飲み物のトッピングとして加えられ、より美味しくなります。
バブルティーは最も人気のある摂取方法であり、人々はそれが噛みごたえがあるから好きです。バブルティーは、台湾発祥の甘くてクリーミーな飲み物です。お茶、牛乳、砂糖で作られたおいしい飲み物です。通常、カップの底にタピオカボールが入っていて、それによってさらに楽しい飲み物になります。多くの場合、これらのボールを「ボバ」と呼びます。「ボバ」という言葉は中国語由来で、タピオカを意味します。バブルティーの最悪な点の一つは、 elusive な小さなボバボールと甘い美味しいお茶を吸い上げるために使うねじれたストローです。なぜなら、それはパーティー飲料や特別な場面でのワインのように、多くの人が友達や家族と一緒に楽しみたい飲み物だからです。
タピオカボールは1800年代から存在しています。当時、タピオカは世界的な食品であり、アフリカ、アジア、南米などの世界各地で人気を博しました。人々はさまざまな方法でそれを楽しみました。バブルティーは1950年代に台湾で劉漢傑という男性によって発明されました。人々は砂糖で甘くしたホットティーと冷たい sweetened コンデンスミルクの組み合わせを愛しました。数年後、このティーにタピオカボールが加えられ、その新しい創作は多くのアジア諸国でバブルティーとして消費されるようになりました。現在、バブルティーは世界中のほとんどの店舗やカフェで販売されており、子供から大人まで誰もがこのお気に入りのおやつに夢中になっています。
タピオカボールがなぜこんなにモチモチしているか自分に尋ねたことはありますか？ その理由には科学的な説明があります！ タピオカはキャッサバという植物から作られます。このでんぷんを加熱すると、小さな丸いボールになります。しかし、これらのボールの何が特別なのでしょうか？ 彼らには「粘弾性」という便利な特性があります。これにより、伸びて元の形に戻ることができます－ゴムバンドのようにです！ この面白い特性は、でんぷん内の長い分子鎖によって引き起こされます。熱と水の存在下では、これらの鎖がゲル化し（つまり、変性せずに長く残る）、タピオカボールと呼ばれるスポンジ状の素材が形成されます。
最初の手順では、小さなボウルを取り、タピオカでんぷんと水を混ぜます。タピオカボールに色をつけたい場合は、ここで食用色素を加えてください。
今から、その混合物をキッチンの作業台上に流し、手を使って練ってすべてを混ぜ合わせます。生地がべたついている場合は、操作しやすいまで少し多めにタピオカ澱粉を加えてください。
今から、鍋にお水を沸騰させます。そして、徐々にボールを沸騰したお湯に投入して優しくかき混ぜます。ボールが浮上します。 — [VIDEO]
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