A tápioka gömbökcsek vagy perlkészek kis, kerek és béles méretű édesések, amelyeket sokan élveznek enni. A génius sütivel egy speciális növényből készültek, amit cassava-nak nevezünk. A növény világszerte termesztik. A tápioka gömbökcsek lágyak és gumikorának érezhetnek főzés után, és saját magukban nem édes ízükkel rendelkeznek. Sokan szeretik ezeket a finom tápioka gömbökcseket különféle formában eszük. Mint önálló finom eskültés; vagy desszertekhez és italokhoz teszve díszítésként, hogy finomabbak legyenek.
A bubble tea a legnépszerűbb fogyasztási módszer, és az emberek szeretik, mert kenyeressék. A bubble tea, a édes és kremes ital, amely eredetileg Távajból származik. Ez egy finom ital, amely teát, tejét és cukrot tartalmaz. Általánosan tapioca-gömböket tartalmaz a pohár alján, ami még viccesebbé teszi. Gyakran ezekre a gömbökre 'boba' néven hivatkoznak, ami egy vidám szó, amely valójában a kínai nyelvből ered, és tapiocát jelent. Az egyik legszörnyűbb dolog a Bubble Teával kapcsolatban az a zavaros szalag, amelyet használnod kell annak érdekében, hogy felhúzd azokat a bámultatónként játszadozó boba gömböket és a édes teát. Mivel olyan, mint egy buli-ital vagy egy ünneki bor, amelyet sokan szeretnek osztani barátaikkal és családjukkal.
A tapiokagumiok 1800-as években jártak már. A tapioka világszerte elterjedt élelmiszerként volt akkor, és különböző világrészeken, például Afrikában, Áziában és Dél-Amerikában nyert népszerűséget. A nép szerte különböző módon élte meg. A bobás tea Taiwán-ban került fel a 1950-es években egy férfi, Liu Han-Chiee nevén. Az emberek szerették, és amit mi is íztettem: forró teát összekeverték hideg, cukorral édesített tejvel. Pár év múlva tapiokagumiokat adtak hozzá a teához, és ez új létrehozás úgy fogyasztották, mint bobás tea sok ázsiai nemzetben. A bobás tea ma világszerte legtöbb boltban és kávézben érhető. Gyerektől felnőttig mindenki részesült ebben a kedvenc esküvőben.
Már kérdeztél magad, miért vannak a tapiokagömbökcsek olyan simogatósak és ráncosak? Ezen van egy tudományos ok! A tapioka a kasszava növényből származik. Amikor megsülíted ezt a félszivárványt, kis gömböcökbe alakul ki. Mi azonban annyira egyedi ezekben a gömböcökben? Rendelkeznek egy hasznos tulajdonsággal, amit viszkoelejasszégnak nevezünk. Ez lehetővé teszi nekik, hogy hosszabbak közé nyúljanak, és visszatérjenek eredeti állapotukba – mint egy gumikötél! Ez egy vicces tulajdonság, amely a félszivárványban található hosszú molekuláris láncok miatt keletkezik. A hő és a víz jelenléte esetén ezek a láncok gelatinizálnak (ami azt jelenti, hogy anélkül, hogy megromlanának és rövidebbek lennének, maradnak hosszúnak), így egy sültanyagot alkotnak, amit tapiokagömböcseknek ismerünk.
Az első részhez egy kis műhelyre van szükséged, és össze kell keverned a tapiokafélszivárványt a vizsel. Ha szeretnéd, most adj hozzá életpirosítót, hogy színesek legyenek a tapiokagömböcseid.
Most öntsd a keveréket a konyhái asztalodra, és gyúrjuk meg a kezeid segítségével, hogy minden összekeveredjen. Ha a tészta túl ragyogós, add még egy kis tápioka mérnystartalomig, amíg használhatóvá nem válik.
Most hozz egy pohár vizet forráshoz a fogásodon. Lassan de biztosan, dobd be a gömböket a forró vízbe, majd vigyorral keverd. A gömbök felűznek. — [VIDEO]
Láss minden információt a felhasználóidról egy helyen
EN