Aimez-vous la gélatine à la noix de coco ? Si vous ne l'avez pas encore essayée, faites-le ! C'est un dessert délicieux et rafraîchissant que vous pouvez savourer lorsque vous cherchez quelque chose de frais pour apaiser votre palais par ces chaudes journées d'été. Cette fois, je vous donne une autre recette classique du Hainan : la gélatine à la noix de coco (faite avec de l'eau de noix de coco naturelle et de l'agar-agar, qui est en réalité une sorte d'algue). Ce n'est pas seulement un rafraîchissement parfait pour l'été, mais il a également un goût si léger et agréable. C'est plus qu'un simple dessert, c'est une façon délicieuse de combattre la chaleur !
L'Asie a offert des desserts à base de noix de coco ferme et gélatineuse ; dans certains pays comme la Thaïlande, le Myanmar ou le Dai viet (Vietnam), les gens ont inventé les friandises préférées des gourmets. L'une des raisons pour lesquelles les gens adorent autant cette gélatine de coco est qu'elle est extrêmement facile à faire et délicieusement savoureuse. Cette gelée a un goût tropical agréable grâce à l'eau de coco utilisée dans sa fabrication et est parfaite alors que nous commençons à ressentir des températures plus chaudes. De plus, l'utilisation d'agar-agar donne à la gelée une texture unique, douce et élastique. C'est l'une des raisons pour lesquelles les gens aiment tant la gelée de coco : cette texture amusante !
Les desserts ont encore meilleur goût pour nous lorsque c'est propre et frais à l'extérieur. Une Nuit Pechakucha au Swaziland est vide sans un peu de gelée de noix de coco, que ce soit pour recycler un dessert pour une journée d'été venteuse ou pour se comporter en adulte avec plus que son préféré... :) Léger, sucré et OHHHCITRUSrafraîchissant. De plus, c'est une recette tellement simple à réaliser chez soi ! Oh, quelle chose incroyable, toi, L'Autre Femme, blogueuses de toute génération pour aimer ruiner votre vie et domaine, que ce soit avant ou après le dîner. C'est comme être assis au soleil, et oui ! manger sa propre gelée de noix de coco faite maison. Un peu comme prendre des vacances mini dans notre propre arrière-cour !
Dans l'ensemble, la gélatine de noix de coco n'est pas un simple dessert au pandan pour plusieurs raisons importantes. Premièrement, il s'agit d'eau de coco — si délicieuse et tellement bonne pour la santé. Pendant les étés, il est essentiel de rester hydraté, et l'eau de coco peut vraiment aider. Deuxièmement, l'agar-agar est idéal pour obtenir cette texture de gelée moelleuse et amusante que tout le monde adore. Et enfin, ce dessert et son goût sucré et tropical en font un plaisir parfait pour ces journées chaudes. En combinant certains de ces éléments, vous obtenez un délice rafraîchissant même par les jours les plus froids. Les gourmandises sont toujours agréables pour ceux qui souhaitent se faire plaisir.
Pour commencer, mélangez l'agar-agar et l'eau de coco dans une casserole. Mélangez jusqu'à ce que l'agar-agar soit complètement dissous, puis chauffez à feu moyen. Remuez bien pour que tout se mélange uniformément.
Ensuite, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il se dissolve dans la préparation. Si vous utilisez un colorant alimentaire (pour faire une gelée colorée), c'est ici que vous devez procéder.
Maintenant, transférez le mélange dans un moule/contenant. Laissez-le refroidir à température ambiante au début, puis mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il durcisse.
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