Kuigi kohvijauked on üldiselt väga unikaalsed. Taimeta neid oleksid meie kohvi jooksed lihtsalt nii maitsevad ega lepked. Kas oled kunagi mõelnud, kust kohvijauked pärit on? See on päris huvitav! Kohvijaukete sündinukohast Kohvijauked on seebana (jauk) puus, mis tumbub puul, mida nimetatakse 'kohvipuks'. Kohvi kirss on omen. Kohvi kirss kahega kohvijaukuga sees Igal pool maailmast tunnustatakse parimaid kohvijauke, näiteks Brasiilias, Kolumbias, Kenyas ja Etiopiast. Kõik need kohad omavad oma stiile ja maitseid, mis teevad neist erilised!
Oota... Võibolla tead seda juba kindlalt, kuid kohvipehmistamine on kunst! Tõesti nii on! Õppida, kuidas teha head kohvi, pole lihtne ülesanne, selleks on vaja harjumust ja kannatlikkust – kuid veel olulisem on natuke oskus. Muidugi ka kohvi ja veekoguse suhe on üllatavalt oluline hea maitseva kohvi saamiseks. Ligikaudu kaks köögirähku kohvi kuus unssis vees. Õige tasakaalu leidmine on võti suurepärase maitse saavutamiseks. Nõu #6 - Kasuta ainult uimast ja puhast vett. Liiga kuum või külm vesi võib kahjustada sinu kohvi maitset ja muuta selle tasta tervikuna halvemaks.
Minevikus teadsid mõned inimesed Etiopiast ära midagi väga huvitavat! Nad avastasid kohvi, kui nägid mõnda jääbikku sööma kohvipuu bensi ja seejärel muutusid need nii rikkad. Need jagasid ka seda huvitavat toiduüksust teiste inimestega, kes lõpuks avastasid, et sellest saab teha maitsevat ja elavdavat jooki. Kohv oli sel ajal juba maandumiselt Etiopiast Araabia poole ja peamisele Euroopa kontinenti. Nüüd armastavad inimesed üle kogu maailma oma kohvi mitmesugustel kohtadel ja erinevates vormides!
Erilised maitsed ilmnevad siis, kui põlemme pupu perfektseks ja see on see, mis annab kohvile nii imeliku maitse. Selle punkti niidüügimisest on see endiselt väga sarnane kogumisele, kuigi asemel kasutada puhta köögi, kasutate te rosteraaja (eriline masin). Kui pupud on põletatud, tormitatakse need. See on kriitiline osa, kuna see aidab välja lasta kohvi maitsed. Pärast tormimist pandakse need kohvijooksurisse koos soojal veega. Soe vesi võtab kaunite maitsede essentsi välja, mis võib teha kohvist nii suurepärase!
Jumal, nii palju erinevaid kohvi proovida ja tutvuda! Mõnes kohvisis on hariliku või pähklemaitsed võlud ning teistes võib nautida šokolaadi- või õipisi-maitseid. Võib-olla... kui sa oled piisavalt huvitatud kohvist, siis liigu selle mehe juurde (loodetavasti ainult figuuriliselt) ja vaata, kuidas teised maailma osad seda valmistavad. Alusta lihtsalt Brasiilia, Etiopia või Kolumbia kohvi proovimisest. Erinevates kohtades on erinevad maitsetunnused, ja võib-olla... Ja kes teab, võib-olla leid ka oma uue lemmikjook!
Vaata kõike kasutajate kohta ühest kohast
EN