Kas sul on kunagi olnud must sesamisaus? Kui mitte, siis oled sa maitseeritavas olukorras! Sesamisaus on Hiina eriala toode, sellel on väga meeldiv maitse ja seda saab kombinada kõigi liikide toiduvalmistamiseks. Enne häda, peatundiks sellel lisatoitusel on mustad sesamipähklised (kuigi mõned variatsioonid sisaldavad ka valgeid või kollaseid), oliiviõli ja mõnda kappset, mis koos moodustavad nii ainulaadse maitse.
Sadasid aastaid on must sesamisaus kasutatud Hiina köögis. See on rahvaste vaheline aines, mida inimesed kasutavad üle maailma erinevates köögides, alates kiirpakkidest kuni noodlelitel ja salaatidel. Aga Hiina toitumises peetakse seda väga kasulikuks - tahan öelda sesami. On öeldud, et see aitab sul mõelda õigesti ja jääda ärgiti. Seetõttu leiad sesamipähklisi traditsioonilises Hiina meditsiinis.
Musta kumina soos unikaalne maitse. Kui me rääkime kuminast, siis esimeseks mõteteks peab olema valge kumin, mis on lihtne ja ei maku hästi ilma praamata. See teeb selle äärmiselt mitmekesiseks sooseks – piisab ainult midagi magusat lisada! Seda võib kasutada ka kokku pandud oma versiooniga tais veinit või paisti liha jaoks ning seda saab kasutada ka (diablo x2) noodli- või stir-fry soosa nagu magia. Kana-, nautaliha või kalad saavad selle murduga marinaadiga täiesti uue maitsega.
Mida on head musta sesamikastmes, sõbrad, see on äärmiselt mitmekesine ja selle võib kasutada erinevates huvitavates viisides. Kui soovite lihtsat dipsi teha, segage kastme koos sojasooga ja riisietergaga ning lisage veel lõigatud rohked sipulid ekstra maitsva maitse saamiseks. Kasutage seda ka marinaadiks, segades kastme minutihapetega, küüslaugu teraviljad ja veidi meelekuju. Marinaadeerige kanalihasid või kalat selle imelise aromaatse segumisega vähemalt 2-3 tundi enne nende puhul toitu valmistamist. See teeb teie seansist veel maitsvamaks!
Ei ole must sesamikastm ainult superhiiliv, vaid seda saab kasutada ka teistes tulevastes retseptides! Allpool on mõned huvitavad ja loovad variantid, mida võite proovida:
Must sesami dressing: Segage must sesamikastm riisietergaga, suhkru ja oliiga maitsva salatidressingu saamiseks. See teeb teie salati veel maitsvamaks!
Must sesamipestoon: Segi must sesami kastmeso uinase baselinega, küüslauguga ja Parmigano juustuga, et moodustada maane pestot. Kasuta seda sausi pastale või lehele pizzale!
Vaata kõike kasutajate kohta ühest kohast
EN