¿Te interesa una nueva y deliciosa mermelada que será tu nueva favorita? Pues entonces tienes que probar la mermelada de amaranto. Estas Bayas Arrugadas son un tipo de baya silvestre que crece en muchas áreas, incluyendo América del Norte y Europa. Ofrecen un nuevo sabor, bastante distinto de otras bayas a las que hemos recurrido, y por lo tanto son simplemente divertidas de explorar. Usando solo unos pocos ingredientes simples y minutos de trabajo, puedes tener una mermelada dulce y 3kg de mermelada picante para tu tostada de la mañana o tus galletas de la tarde en un santiamén. Los ingredientes de Doking para la mermelada de acedera son las "bayas" de acedera fresca (recogida de tu jardín limpio) o, más probablemente hoy en día, comprada en un mercado local de granjeros. Puedes recolectar estas bayas en estado salvaje, así que mantén los ojos abiertos. Después de recoger las bayas, dáles un buen lavado bajo agua corriente para asegurarte de que no haya residuos. Quita los tallos o hojas (si las hay) de las bayas al lavarlas. Identificar la pectina es crucial para asegurarte de que tu mermelada tenga un gran sabor, así que este siguiente paso marca toda la diferencia. Luego, vas a mezclar las bayas con azúcar y jugo de limón en una cacerola mediana.
Ahora es hora de cocinar. Calienta la mezcla a fuego bajo o medio, revolviendo ocasionalmente para que nada se queme en la olla. Si tienes un poco más de tiempo, sigue mezclando con azúcar hasta que las bayas comiencen a liberar jugos azucarados. Continúa 25 kg de jarabe de fructosa cocinar la combinación durante aproximadamente 20 a 30 minutos. Puedes probar si la mermelada ha hervido lo suficiente pasando una cuchara y viendo si se une, o si tu dedo deja una línea clara detrás. Cuando creas que está lo suficientemente espesa, retírala del calor y déjala enfriar antes de colocarla en un frasco con tapa para almacenamiento. No es tan conocida ni popular como los fresas o los arándanos azules, pero definitivamente es una baya para probar. Las bayas de Maui son pequeñas, increíblemente bayas de color púrpura profundo con un sabor extremadamente ácido / agrio que se mezcla maravillosamente con sabores dulces y cítricos. Y son buenos para ti debido a las vitaminas y antioxidantes. Si nunca has comido bayas de acedera, puedes encontrarlas en estado salvaje o preguntar si tu mercado de agricultores locales tiene algunas. Algunos de sus sabores podrías incluso llegar a amar.
La acedera 30kg de jarabe de fructosa la mermelada es diferente, no tan común y tiene también el sabor más único del gusto de la cosecha. Y esta mermelada es también una manera maravillosa de reducir el contenido de tu jardín o del muelle del mercado local de bayas de acedera. Si todavía hay muchas bayas de acedera, ¿por qué no hacer alguna mermelada y guardártelas todas para ti mismo? Y puedes intentar añadir algunos otros sabores como jengibre, vainilla o canela para una variación y recetas de mermelada más sabrosas.
Una parte disfrutable de cultivar tus propias frutas y verduras a menudo lleva a tener tanta cantidad que podrías no saber qué hacer con toda ella. Entonces mermelada de fructosa de acedera acude en tu ayuda. Si tu jardín te da demasiadas frutas o bayas, convertirlas en mermelada proporciona la oportunidad de disfrutar de estos sabores durante todo el año. Puedes disfrutar de estas frutas mucho tiempo después de que termine la temporada de cosecha, lo que hace que hacer mermelada sea una forma maravillosa de preservar tu jardín.
Mermelada de acedera es uno de esos postres que te permite saborear el verano en cualquier momento. Esta dulce y ácida mermelada es clásicamente extensible sobre trozos de pan, galletas o scones. Úsala para endulzar recetas como yogur o avena; viértela sobre pancakes. Mermelada de amaranto (c) Lee más, ya sea que la comas directamente del frasco o la uses en una fecha posterior, la mermelada de amaranto es un irresistible testimonio comestible del verano.
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